Laudemio Frescobaldi Raccolto 2023
Olio Extra Vergine di Oliva Italiano
Da 700 anni, la famiglia Frescobaldi coltiva con amore oltre 300 ettari di uliveti tra 200 e 500 metri di altitudine, dove il microclima conferisce alle olive delle caratteristiche uniche per freschezza ed intensità degli aromi e dei sapori. In autunno, le olive vengono raccolte anticipatamente, prima della maturazione, per catturare il colore verde smeraldo e la freschezza aromatica. Le olive vengono sempre frante in poche ore dalla raccolta, nel frantoio di proprietà, a Castello Nipozzano. Queste regole garantiscono l’assoluta eccellenza qualitativa. In fine, Frescobaldi effettua una rigida selezione e solo l’olio extra vergine d’oliva dalle migliori caratteristiche organolettiche viene selezionato per diventare Laudemio Frescobaldi.
Note degustative
Laudemio Frescobaldi è dotato di grande eleganza e raffinatezza, per via di un eccezionale equilibrio. Emergono sentori di olive fresche appena raccolte e di carciofo, tipico della Toscana. Il gusto è armonico, con un sapore rotondo caratterizzato da una straordinaria nota di mandorla verde. In bocca è fluido e al palato le sensazioni di amaro e piccante sono ben bilanciate, con una piacevole persistenza.
