LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Venetien

KLASSIFIZIERUNG:
colli berici DOC

TYP:
Rotwein

REBSORTE:
100% Merlot.

Auslese aus den ursprünglichen 50 Jahre alten Merlot-Baumstämmen. 12 Monate in Barriques der ersten, zweiten und dritten Lage. ( 35% neu, 45% zweite Passage, 20% dritte Passage )

JAHRGANG:
2021

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
14,00%

ASPEKT:
Der Merlot "Campo del Lago" von Inama hat eine tiefe, intensive rubinrote Farbe.

BOUQUET:
Das Bouquet besteht aus Noten von Unterholz, Pflaume, Maulbeere, einer würzigen Note, die an Gewürznelken erinnert, und einer vagen balsamischen Spur von Pinie.

GESCHMACK:
Der Gaumen erinnert an das Unterholz und enthüllt geröstete Spuren von Kakao und Kaffee; der Geschmack ist weich und rund, ausgewogen mit Frische und Tannin.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 16 und 18°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich der Merlot für unendlich viele Kombinationen. Hervorragend zu Schweinebraten und gereiften Käsesorten.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Die von Hand geernteten Trauben werden behutsam abgebeert, wobei darauf geachtet wird
, dass die Beerenhaut nicht aufbricht. Vor der Gärung wird eine Mazeration von 24-48 Stunden durchgeführt, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahlbehältern für 23-28 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28°C. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate lang in Barriques (35% neu, 45% zweiter Durchgang, 20% dritter Durchgang) ausgebaut. Nach einer 4-monatigen Lagerung in Cuvée Béton wird der "Campo del Lago" in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 12 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Auf dem Etikett ist ein Detail eines Frieses aus einer neoklassischen Zeichnung
abgebildet: "Der Tempel des Jupiter".

PRÄMIERUNGEN:

• James Suckling 92 / 100

VERPACKT: NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers

Inama Azienda Agricola - Località Biacche, 50, 37047 San Bonifacio (VR)