LAND:
Frankreich

ANBAUGEBIET:
Region Champagne

KLASSIFIZIERUNG:
Champagne AOC

TYP:
Champagner

REBSORTEN:
Chardonnay und Pinot Noir

Die Weinbereitung erfolgt nach dem metodo classico, mit Nachgärung in der Flasche. Anschließend reift der Wein mindestens 8 Jahre lang auf der Hefe, bis zu dem Zeitpunkt, den der Chef de Cave für angemessen hält.

JAHRGANG:
2015

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,50%

ASPEKT:

Der Dom Pérignon Vintage 2015 hat eine brillante goldene Farbe, die von einem feinen und anhaltenden Sprudel unterstrichen wird. Die goldene, leicht ambrafarbene Farbe spiegelt die Reife dieses außergewöhnlichen Jahrgangs wider.

BOUQUET:
Das Bouquet ist delikat und komplex. Das Bouquet enthüllt Noten von Eukalyptus, Minze und Vetiver, begleitet von fruchtigen Aromen von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte, die mit Anklängen von Pfeffer, Kardamom und Lakritz, Jod und Röstnoten abschließen.

GESCHMACK:
Der Schluck ist elegant, sauber und präzise. Im ersten Moment ist er einhüllend und ätherisch, dann verstärkt er sich in einer feinen, seidigen Textur. Im Abgang entfaltet er einen salzigen, würzigen Eindruck von großer geschmacklicher Harmonie.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
zwischen 10 und 12°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:

• Mango-Muschel-Tartar
• Blini mit Kaviar
• Mit Knoblauch gegrillte Garnelen
• In Zitronenbutter gebratener Hummer
• Risotto mit weißem Trüffel
• Gebratenes Steinbuttfilet
• Zitrusfrucht-Kuchen
• Kokosnuss-Makrone
• Limettensorbet

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Der Dom Pérignon Vintage 2015 ist das Ergebnis einer Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, deren Proporzione geheim bleiben. Die Reben stammen aus den besten Lagen der Champagne, insbesondere von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Das Jahr 2015 war von einem kontrastreichen Klima geprägt, mit einem kühlen und feuchten Saisonbeginn, gefolgt von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer. Trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen, einschließlich der Hitzewellen, erreichten die Trauben eine optimale Reife und boten einen einzigartigen aromatischen Reichtum für diesen JAHRGANG.

Die Weinbereitung dieser cuvée erfolgt nach traditionellen Methoden, bei denen jedes Detail zählt, um die Exzellenz des Champagners zu gewährleisten. Der Vintage 2015 profitierte von einer langen Reifung im Keller, wodurch sich die Aromen entwickeln und eine bemerkenswerte Komplexität erreichen konnten. Der Champagner wird brut dosiert, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Tiefe zu bewahren.

VERPACKT:
JA

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Frankreich

Angaben und Adresse des Herstellers:

Moët & Chandon - 9 Avenue de Champagne - 51200 Epernay, Frankreich