LAND:
Italien
ANBAUGEBIET:
Venetien
KLASSIFIZIERUNG:
Valpolicella Superiore DOC
TYP:
Rotwein
REBSORTEN:
Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 5%, Croatina Veronese 5%.
Reifung in Tonneaux aus französischer Eiche (40-50% erster Durchgang) für 18/24 Monate, gefolgt von einigen Monaten Flaschenreifung.
JAHRGANG:
2021
FLASCHENGRÖSSE:
750ml
ALKOHOLGEHALT
14,00%
ASPEKT:
Rubinrot, transparent und glänzend.
BOUQUET:
Typische Noten von Kirsche, kleinen roten Früchten und Johannisbeerkonfitüre. Angenehme Gewürznoten, Bitterschokolade und ein deutlicher balsamischer Charakter.
GESCHMACK:
Frisch und würzig mit fruchtigem Charakter; zart tanninhaltige Textur.
OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 16 und 18°C
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Der perfekte Wein für den Tisch. Passt gut zu ersten Gängen wie: Lasagne mit Fleischsauce, gefüllte Nudeln mit Wildschwein oder zu einem einfachen Spaghetti-Gericht mit hausgemachter Tomatensauce. Besonders geeignet zu Hauptgerichten mit Fleisch wie Brathähnchen, gegrilltem Fleisch, Geflügel am Spieß oder auch zu einer Platte mit reifem Käse und Senf.
ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Wein Ruberpan, Valpolicella Superiore DOC, wurde 2003 aus den Weinbergen in Cellore di Illasi, auf dem Monte Garzon, gekeltert. Die neue Kellerei befindet sich in der renommierten Villa Cipolla Pieropan in Tregnago, in der Provinz Verona. Der Name des Weins leitet sich von "ruber", einem lateinischen Begriff für die rubinrote Farbe, und von "Pan" ab, das mit dem Familiennamen verbunden ist.
Boden: Reich an rosafarbenem Kalkstein mit Lehm- und Kreideanteilen.
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Höhenlage: 300 - 500 m.
Ausrichtung: Süden - Ertrag: 40-50 hl (1-1,5 kg pro Rebstock)
Erziehungssystem: Guyot (5800 Rebstöcke pro Hektar)
Rebdichte: 6-8 Knospen pro Rebstock
Alkohol: Vol. 14%
Gesamtsäuregehalt: 5,85 g/l
Ph: 3,36
VERPACKT: NEIN
Allergene: enthält Sulfite
Hergestellt in Italien
Daten und Anschrift des Erzeugers
SOCIETÀ AGRICOLA PIEROPAN DI LEONILDO PIEROPAN & C. S.S.
Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (VR)
