APPELLATION

Sicilia DOC

WEINART

Rotwein Trocken

JAHRGANG

2021

LAND

Italien

REGION

Sizilien

REBSORTE

Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Syrah

AUSBAU

Es wird hauptsächlich mit Nero d'Avola-Trauben und mit Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Syrah-Trauben hergestellt, die zwischen August und September rigoros von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Häuten bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 28 ° C für etwa 10 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 9 Monate in Betonweingläsern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

FLASCHENGRÖSSE

750ml

FARBE

Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus.

BOUQUET

Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet von rotfleischigen Früchten, insbesondere Kirschen, angereichert mit einem Hauch von Rose.

GESCHMACK

Im Mund folgt es den Empfindungen, die von der Nase wahrgenommen werden, und erweist sich als frisch mit weichen und angenehmen Tanninen.

ALKOHOLGEHALT

13,22% Vol.

TEMPERATUR

16° – 18° C.

PASST ZU

Dieses Rot passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Hühnchen-Cacciatore und Barbecue. Wir empfehlen die Kombination mit frisch angebratenem Thunfisch.

AUSZEICHNUNGEN

James Suckling : 90/100