Name: CASTELLARE DI CASTELLINA I SODI DI S. NICCOLO' 2020 TOSCANA IGT KASTEN IN HOLZ 750mℓ
Brand: CASTELLARE
Price: 88.0 EUR
Availability: InStock

CASTELLARE DI CASTELLINA I SODI DI S. NICCOLO&

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LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Toskana

KLASSIFIZIERUNG:
Toskana IGT

TYP:
Rotwein

REBSORTEN:
Sangioveto (85%-90%) und Malvasia Nera (15-10%)

der Wein wird je nach Jahrgang bis zu 30 Monate im barrique und weitere 12 Monate in der Flasche ausgebaut.

JAHRGANG:
2020

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
14,00%

ASPEKT:
Intensive rubinrote Farbe.

BOUQUET:
Mit großer olfaktorischer Konzentration, dank der Präsenz von reifen roten Früchten, die zu Noten von Marmelade, sowie Gewürzen, Vanille und Lakritze führen.

GESCHMACK:
Im Mund zeichnet sich der Wein durch eine dichte und elegante Textur aus, die auch von der bedeutenden Säure des Sangiovese unterstützt wird, die Tannine sind absolut süß und der Abgang lang und sehr anhaltend.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 18 und 20°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:

Hervorragend zu Wurstwaren und herzhaftem Fleisch, zu saftigen Gerichten und reifen Käsesorten. Sehr geschätzt in Kombination mit toskanischem Pecorino und Parmigiano.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Dies ist der wichtigste Cru von castellare, der Stolz der Chianti-Kellerei, weil er die Größe des Sangioveto, geblendet mit Malvasia nera, bewiesen hat: der Jahrgang 1985 belegte den 6. Platz in den ersten Top 100 des Wine Spectator von 1988.

I Sodi di S. Niccolò di Castellare di Castellina ist einer der wenigen italienischen Supertuscans, die ausschließlich aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden: 85% Sangioveto und 15% Malvasia Nera. Der Name leitet sich von dem Wort ab, mit dem die toskanischen Bauern jene Böden bezeichneten, die von Hand bearbeitet werden mussten, da sie zu hart (sodi) oder zu steil waren, um den Einsatz von Ochsen zu ermöglichen. San Niccolò hingegen ist der Name der Kirche aus dem 14. Jahrhundert, die sich auf dem Landgut Castellare befindet, um das herum sich einige der am meisten bewirtschafteten Weinberge befinden. Auf dem Etikett symbolisiert der ikonische kleine Vogel, der seit jeher auf den Rotweinen von Castellare zu sehen ist, den täglichen Einsatz für den nachhaltigen Weinbau, den das Unternehmen seit über 40 Jahren betreibt.

VERPACKT: HOLZKASTEN

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Angaben zum Erzeuger und Anschrift: CASTELLARE DI CASTELLINA - Loc. Castellare - Castellina in Chianti (Siena) 53011

LIEFERUNGEN NACH DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:

Sie werden per FEDEX- oder DHL-Expresskurier verschickt und in der Regel innerhalb von 5-7 Tagen nach dem Bestelldatum geliefert. Die Transportkosten werden automatisch berechnet und sind mit zunehmender Anzahl der gekauften Flaschen proportional niedriger.
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