PAESE:
Italia

REGIONE:
Toscana

DENOMINAZIONE:
Chianti Classico DOCG

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
Sangiovese e varietà complementari.
Maturazione 12 mesi in Barrique e Acciaio.

ANNATA:
2019

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,50%

ASPETTO:
Tenuta Perano 2019 si presenta di un meraviglioso colore rosso rubino luminoso e brillante.

BOUQUET:
L’annata 2019 risulta essere il riflesso di una stagione meravigliosa. La ricchezza e l’intensità aromatica sono stupefacenti, le note fruttate si palesano per prime in maniera incredibile. La visciola è il primo descrittore che incontriamo seguita da note di frutti di bosco e frutti rossi maturi. I sentori floreali quali rosa canina e violetta assieme ad una magnifica speziatura si uniscono alle danze in un secondo momento. Sul finale emergono note di pepe nero ed un accenno di liquirizia.

SAPORE:
La profonda eleganza di Tenuta Perano Chianti Classico viene evidenziata da una meravigliosa freschezza. Vino estremamente bilanciato e delicato caratterizzato da una meravigliosa sapidità, con un bel tannino carezzevole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Carni in umido come coniglio o pollo, ma ottimo anche con dei formaggi di media stagionatura.

NOTE AGGIUNTIVE:
L’inverno 2019 è stato caratterizzato da un clima freddo con abbondanti precipitazioni anche nevose. Il disgelo primaverile e l’aumento delle temperature hanno permesso alle viti di germogliare nel periodo tipico per la zona chiantigiana di queste altitudini, 500-600 metri sopra il livello del mare. Le temperature miti della primavera hanno fatto ben sviluppare l’apparato fogliare con una parete vegetativa molto estesa e completa. Le viti hanno fiorito dal 7 al 10 giugno con giornate ricche di sole, temperature miti e ventilazione che hanno favorito una perfetta allegagione. Successivamente l’invaiatura anch'essa regolare, è avvenuta all’inizio di agosto grazie a condizioni ottimali di caldo durante il giorno ma mitigato da una buona ventilazione notturna fresca proveniente dai boschi che circondano i vigneti di Tenuta Perano. L’estate molto calda ma senza eccessi è stata contraddistinta da una pioggia alla metà di agosto determinando un contributo importante per ricordare il 2019 come un’annata eccezionalmente bella. L’annata 2019 è da considerarsi straordinaria per intensità di profumi e ricchezza di tannini che la pioggia estiva ha reso morbidi e vellutati.
Una volta vendemmiate a mano le uve sono state vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce con rimontaggi, controllati ed attenti, ha consentito una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche, in grado di donare la giusta intensità colorante e la tipica struttura. Successivamente il vino è stato affinato in parte in legno, andando ad arricchire delicatamente la componente olfattiva di sentori terziari. Solo dopo un ulteriore periodo in bottiglia Tenuta Perano è risultato pronto a fare il suo ingresso in scena.

ASTUCCIATO:  NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Marchesi Frescobaldi società agricola S.r.l. - Via S. Spirito, 11 - 50125 - Firenze

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