distillerie poli

Poli ist eine handwerkliche distillerie, die 1898 gegründet wurde und sich im Besitz der Familie Poli befindet. Sie liegt in Schiavon, einem kleinen LAND im Herzen der Region Venetien. Die Destillerie begann mit einer Hausproduktion und ist heute einer der größten Hersteller von handwerklich hergestelltem Grappa in der Region Vicenza und ein Symbol der italienischen Tradition.

Sie folgt immer der Tradition, aber im Laufe der Zeit haben die Nachkommen die Produktionstechniken verbessert und vervielfacht, indem sie mit neuen Methoden und Rohstoffen experimentierten und Dampf-, traditionelle Bain-Marie- und Vakuumdestillieranlagen verwendeten. Der ausschließlich frische und gesunde Trester stammt von den besten Winzern des Gebiets, von bassano del grappa bis zu den Hügeln von Marostica und Breganze, die sich historisch für den Weinanbau eignen.

Seit über einem Jahrhundert verfolgt die Familie Poli ein Ziel: den Menschen die harte Arbeit, die Zähigkeit, aber vor allem die Liebe zu ihrer Kunst und ihrer Arbeit näher zu bringen, eine Leidenschaft und starke, tief verwurzelte Werte, die in ihrem Museum am Firmensitz in Schiavon erlernt und erlebt werden können.