LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Friaul-Julisch-Venetien

KLASSIFIZIERUNG:
Sauvignon friulano IGT

TYP:
Weißwein

REBSORTEN:
100% Sauvignon

JAHRGANG:
2021

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
12,00%

ASPEKT:
Eine schöne helle Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas.

BOUQUET:
Die Düfte dieses Weins sind ebenso bestimmend wie charakteristisch; Tomatenblatt, Kiwi und Eisenkraut drängen sich auf, gefolgt von weißer Grapefruit und Brotkruste.

GESCHMACK:
Fruchtig und angenehm weich am Gaumen, getragen von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten Mineralität, die im Abgang anhält.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 10 und 12°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:

Am Gaumen zeigen sich eine überschwängliche Säure und ein Nachgeschmack von Minze und Limette, der dem Abgang eine überraschende Frische verleiht

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Die Weinberge befinden sich in der Ebene und an den Hängen der Provinz Gorizia auf einer durchschnittlichen Höhe von 60 m ü.d.M. Ein kleiner Teil der gepressten Trauben (15%) wird einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, um den Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden. Der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnene Saft wird für 24-48 Stunden dekantiert. Danach beginnt die alkoholische Gärung des klaren Mostes, die 15 Tage lang bei 18-20°C stattfindet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern, wobei der Wein bei niedrigen Temperaturen gehalten wird, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach der Gärung ruht der Wein für 4 Monate auf der edlen Hefe.

VERPACKT:

NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Erzeugers

Attems-Marchesi frescobaldi - Via Aquileia, 30, 34070 Capriva del Friulano GO