Name: ELENA WALCH CARDELLINO CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC 750mℓ
Brand: ELENA WALCH
Price: 19.7 EUR
Availability: InStock

ELENA WALCH CARDELLINO CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC 750mℓ

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APPELLATION	Südtirol DOC
WEINART	Weißwein Trocken
JAHRGANG	2023
LAND	Italien
REGION	Südtirol
REBSORTE	100% Chardonnay
AUSBAU	Sanftes Pressen, statische Klärung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C, langer Hefekontakt nach der Gärung. Ein Teil des Mostes (ca. 15%) wird im Barrique aus französischer Eiche vergoren und reift hier fünf Monate heran. Im Frühjahr erfolgt die Assemblage.
FLASCHENGRÖSSE	750ml
FARBE	Der Chardonnay „Cardellino“ überzeugt mit kräftiger, strohgelber Farbe,
GESCHMACK	Am Gaumen überrascht dieser Klassiker von Elena Walch mit spannender Frische und mineralischer Rasse, mit Eleganz und saftiger Länge: einladend, erfrischend und trinkfreudig.
BOUQUET	Mit einem komplexen Spiel von fruchtigen Aromen, Zitrus- und Orangenschalen, etwas Lindenblüten, mineralischer Fülle und einemwürzigen Hauch von Tabak.
ALKOHOLGEHALT	13,50% Vol.
TEMPERATUR	12° – 14° C.
PASST ZU	Ein kräftiger, frischer Wein als Aperitif, zu Vorspeisen mit Lachs und Räucherfisch, Nudelgerichten mit cremigen, sahnigen Saucen und gebackenen und frittierten Fischgerichten
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