Dai mosti dei nostri vini più tipici (Trebbiano, Lambrusco, Malvasia), un condimento alimentare invecchiato in botti di legno che sa donare eleganza e raffinatezza a ogni piatto, impreziosendolo con tutta la nostra secolare tradizione.

Denominazione: Condimento Balsamico

Vitigni: Malvasia, Lambrusco, Trebbiano

Invecchiamento: minimo 12 anni in Botti di legni differenti (Rovere, Castagno, Ciliegio, Frassino, Ginepro e Acacia) per acquistare i profumi pregiati del legno.

Densità (20°C): Min. 1,32

Acidità: Min. 4,5%

Formato: 200 ml

I dati sono da ritenersi come medi del prodotto

Aspetto: Bruno carico brillante con riflessi ambrati.

Profumo: Intenso, appagante, con persistenti note balsamiche e di frutta matura.

Gusto: Agrodolce, ben bilanciato, intenso e delicato con sapore di frutta e di legno con acidità tipica del mosto cotto.

Abbinamenti: Dato l’ottimo equilibrio tra densità, acidità e zuccheri è il perfetto tocco finale di svariati piatti, in grado di esaltarne le qualità. Si sposa ottimamente con carni e verdure alla griglia, piatti crudi; notevole l’abbinamento con formaggi stagionati, in particolare con il Parmigiano-Reggiano.

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)

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