PAESE:
Francia

REGIONE:
Jura (Francia)

DENOMINAZIONE:
AOC Côtes du Jura

TIPO:
Vino Bianco Fermo

Fermentazione spontanea in botte.

Viene affinato circa 7 anni in botti lasciate svuotare lentamente per effetto dell’evaporazione (senza ouillage), senza svinature e solfiti.

Matura lentamente sotto un velo di lieviti indigeni.

VITIGNI:
100% Savagnin

ANNATA:
2016

FORMATO:
620ml

GRADO ALCOLICO:
13,50 % Vol.

ASPETTO:
Colore rosso profondo.

BOUQUET:
Al naso è incredibilmente complesso, si possono percepire spezie dolci, frutta cotta, frutta candita, frutta secca, funghi e foglie bagnate.

SAPORE:
In bocca è fresco e morbido, con retrogusti di zabaione, curry e tè nero. Finale molto persistente. La ricchezza e complessità degli aromi, la persistenza del bouquet, l’assenza di note rustiche, tutto concorre all’espressione della più alta qualità.
Vino dalle eccezionali potenzialità di invecchiamento.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra i 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

PREMI:
• International Wine Challenge - Silver medal - 90 pt.

NOTE AGGIUNTIVE:
A causa dell'anzianità vitivinicola, per la fama conquistata nel tempo, e per la loro qualità, i vini quì prodotti fanno parte dei “Grands Vins de France”. Château d’Arlay viene spesso citato come un “grand cru” del Jura e gode di una forte immagine di qualità sia in patria che all’estero. La storicità dei vini è rafforzata dello stile delle etichette, mai più variate dopo il 1917. Tutte le vigne, 21 ettari su terreni collinari, sono “vieilles vignes”, piantate nel 1953 e nel 1974. I vitigni coltivati sono Savagnin, Chardonnay e i rossi Trusseau, Pinot Noir (detto Norien) e Poulsard. Le rese sono molto limitate, in media 30 Hl/Ha. Viene praticata la viticoltura biologica e biodinamica sulla metà dei vigneti e “raisonnée”, in sostanza biologica, sull’altra metà.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Francia

Dati e Indirizzo del produttore:

DOMAINE DU CHATEAU D’ARLAY

2 route de Proby, 39140 ARLAY

LIEFERUNGEN NACH DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:

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