Name: BERLUCCHI '61 EXTRA BRUT FRANCIACORTA DOCG 750mℓ
Brand: GUIDO BERLUCCHI & C.
Price: 19.5 EUR
Availability: OutOfStock

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LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Lombardei

KLASSIFIZIERUNG: Franciacorta DOCG

DOSIERUNG: Extra brut

TYP: Schaumwein

REBSORTEN: 85% Chardonnay 15% Pinot Noir
Mindestens 24 Monate Reifung auf der Hefe.

FLASCHENGRÖSSE: 750mℓ

ALKOHOLGEHALT 12,50%

ASPEKT: Franciacorta Extra Brut '61 zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus.

BOUQUET: die Nase ist duftend und elegant, bereichert durch Noten von weißem Fruchtfleisch.

GESCHMACK: im Mund wird die verblüffende Frische durch einen weichen und ausgewogenen Schluck ausgeglichen, mit einem Abgang, der reich an Zitrusempfindungen ist.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR: zwischen 6 und 8°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: sehr vielseitig in der Kombination, ist er ein ausgezeichneter Begleiter für Aperitifs, aber auch die beste Wahl zu Fischgerichten und Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Empfehlenswert zu typischen Gerichten der Lombardei wie Casoncelli - gefüllte Ravioli - und Seefischen wie Saibling und Barsch.

PRÄMIERUNGEN:

James Suckling 90 / 100
Wine Enthusiast 92 / 100

ZUSÄTZLICHE HINWEISE: in diesen raffinierten Versionen wird die lebhafte und elegante Zeit jener fabelhaften sechziger Jahre heraufbeschworen, als der erste franciacorta in den Kellern von Berlucchi geboren wurde. Eine Linie von Kreationen, die denjenigen gewidmet ist, die etwas mehr verlangen, ohne jedoch auf die für die geselligsten Momente typische Leichtigkeit zu verzichten.

Hergestellt aus Chardonnay- (85%) und Pinot Noir-Trauben (15%), wird er von den zweiten zehn Tagen im August bis zum ersten September ausschließlich von Hand gelesen. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird geteilt. Danach erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt 24 Monate lang in Kontakt mit den Hefen, gefolgt von 2 Monaten nach dem Degorgieren.

Für alle, die auf der Suche nach einem großen classico sind, ist dies ein Wein, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen zu empfehlen ist. Er unterstreicht die Aromen der Speisen, ohne sie zu überlagern, egal ob es sich um Reis- und Nudelgerichte handelt oder um weißes Fleisch oder frische und mittelalte Käsesorten. Er passt hervorragend zu bestimmten typischen Gerichten der Franciacorta, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis zu Seefisch (Barsch und Saibling).

VERPACKT: NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Herstellers:

Guido Berlucchi Spa & C. Spa - Über Duranti, 4, 25040 Borgonato BS

LIEFERUNGEN NACH DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:

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