LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Venetien

KLASSIFIZIERUNG:
Amarone della valpolicella classico DOCG

TYP:
Rotwein

REBSORTEN:
50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% andere einheimische Sorten.

JAHRGANG:
2021

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
15,00%

ASPEKT:
Intensiver roter Wein mit granatroten Reflexen

BOUQUET:
Intensive Aromen von roten Früchten und ein Hauch von Gewürzen in der Nase.

GESCHMACK:
Voll und samtig im Mund, mit guter Geschmacksausdauer.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 16 und 18°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und lang gereiften Käsesorten.

PRÄMIERUNGEN:

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
WEINBEREITUNG UND VEREDELUNG
Er wird aus einem traditionellen blend von einheimischen veronesischen Trauben (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und andere Rebsorten) gewonnen. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und etwa 3 Monate lang in trockenen, gut belüfteten Räumen getrocknet. Der Most gärt etwa 30 Tage lang in Stahlbehältern und wird dann zur malolaktischen Gärung in Zementbottiche umgefüllt. Der Wein reift etwa 3 Jahre lang in Eichenfässern und verbleibt zur Verfeinerung weitere 6 Monate in der Flasche.

VERPACKT:
NO