LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Trentino-Südtirol

KLASSIFIZIERUNG: Trentodoc

TYP: Schaumwein nach dem metodo classico

REBSORTE: 100% Pinot Noir

72 Monate Reifung auf dem Hefesatz in der Flasche.

FLASCHENGRÖSSE: 750mℓ

ALKOHOLGEHALT: 12,50%

ASPEKT: Intensive goldgelbe Farbe. Feine und anhaltende Perlage.

BOUQUET: Delikate und frische Aromen, mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Hefe.

GESCHMACK: Elegant, fein und strukturiert, mit einem guten Säuregehalt, der die Rundheit des Pinot Noir ausgleicht.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Der Blanc de Noir scheut sich nicht vor strukturierten und geschmacksintensiven Gerichten vom Land und aus dem Meer: von rotem Thunfischtartar bis zu Ente mit Orangen, von halbgereiftem Bergkäse bis zu Gemüsetempura.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE: Le Général Noir ist die Frucht eines lang gehegten Traums, ein Pinot Noir, der sich von der Zeit und den Bergen verwandeln lässt. Inmitten der historischen Rebzeilen von Cembra, auf einer Höhe von 550 Metern, wird die Seele dieses metodo classico geboren. Jede Traube wird von der Trentiner Pergola bewacht, die ihre Frische und ihren Charakter bewahrt. Das Holz und die Stille des Kellers haben sein langsames Atmen über Jahre hinweg begleitet. Heute zeigt er sich mit strenger Eleganz und überraschender Tiefe. Ein seltener Wein, geboren, um diejenigen zu begeistern, die zu warten wissen.

VERPACKT: NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Erzeugers

CANTINE MONFORT SRL - VIA CARLO SETTE 21 - 38015 LAVIS (TN)