LAND:
Frankreich

ANBAUGEBIET:
Vallée de la Loire

KLASSIFIZIERUNG:
AOC Crémant de Loire

TYP:
Schaumwein nach dem metodo classico

REBSORTEN:
50% Chenin, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet franc

Mindestens 5 Jahre auf der Hefe gereift. Dosage Extra brut 2gr/ℓ.

JAHRGANG:
2017

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,50%

ASPEKT:
Strohgelbe Farbe, mit intensiven goldenen Reflexen.

BOUQUET:
Umhüllende Noten von Haselnüssen, seccoartigen Früchten und Brioche.

GESCHMACK:
Ein herrlich komplexes Profil, bei dem Finesse und Sanftheit auf eine schöne Säure treffen, die durch Noten von Zitrone und weißen Früchten unterstrichen wird.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Der Cadence eignet sich perfekt für eine komplette Mahlzeit, vom Aperitif bis zum Dessert. Der Wein passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Geflügel mit Morcheln und Fisch in Sauce, z.B. Kabeljau in Walnuss-Comté-Kruste. OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Leichte Pressung einige Stunden nach der Ernte mit 200 kg/100L (gegenüber 150 kg/100L gemäß der Appellation Crémant de loire und gegenüber 160 kg/100L gemäß der Appellation Champagne), um das Beste des kostbaren ersten Saftes zu bewahren.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Frankreich

Angaben zum Erzeuger und Adresse:

Langlois-Chateau - 3 rue Léopold Palustre
Saint Hilaire Saint Florent - 49400 Saumur - FRANKREICH