LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Sizilien

KLASSIFIZIERUNG:
Ätna DOC

TYP:
Classico-Methode Schaumwein Pas Dosè

Nach der Weinbereitung nach dem metodo classico ruht der Schaumwein 40 Monate lang auf der Hefe in einem in den Lavastrom gegrabenen Tunnel.

REBSORTE:
100% Nerello mascalese

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,50 % Vol.

ASPEKT:
Blasses Goldgelb, aber sehr leuchtend für das Auge, mit feiner, cremiger Perlage.

BOUQUET:
Das Bukett entwickelt sich mit komplexen Empfindungen von weißen Blumen, frischen und secco Früchten, Hefe und Brotkruste.

GESCHMACK:
Am Gaumen ist der "Gaudensius" in der Version "Pas Dosé" kohärent und umhüllend und zeigt einen eleganten und harmonischen Schluck, der sich durch eine faszinierende Würze und einen langen Abgang mit Zitrusfrüchten auszeichnet.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Passt gut zu ersten Gängen mit Fisch, Hauptgerichten mit Blaufisch und edlen Schalentieren.

PRÄMIERUNGEN:

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Feinheit, Komplexität und Typizität für diesen Gaudensius Pas Dosè von Nerello Mascalese. Die Evolution des metodo classico Schaumweins wird noch höher, mit dem Ziel, die fürstliche Rebsorte des Vulkans maximal zur Geltung zu bringen. Eine Auflage von wenigen Flaschen für einen "nature"-Wein der Spitzenklasse, bei dem der vulkanische Charakter des Produktionskontextes und die Rebsortentreue besonders hervorstechen. Die Geruchsintensität ist ungewöhnlich, denn sie ist reich an Fruchtnoten, aber auch an Wald und salzigem Stein. Der Verzicht auf Dosage hebt die Rebsorte hervor und unterstreicht ihre Authentizität und ihren Charakter. Nach einer 40-monatigen Reifung entfaltet er pulsierende, interessante, beißende und gleichzeitig soave Eindrücke.

VERPACKT:

NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers