LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Trentino-Südtirol

KLASSIFIZIERUNG:
Trento DOC Klassisches metodo classico

TYP:
Metodo classico Brut Blanc de blancs Schaumwein.
Reifung 36 Monate auf der Hefe.

REBSORTEN:
100% Chardonnay

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,50 % Vol.

ASPEKT:
Leuchtendes Strohgelb und bemerkenswert anhaltende Perlage.

BOUQUET:
Von großer Intensität. Die für den Chardonnay typischen fruchtigen Noten gehen in angenehme Noten von Brotkruste und Haselnuss über, die durch die mehr als 30-monatige Reifung auf der Hefe entstehen.

GESCHMACK:
Frisch und mit großer Finesse, macht er den Schluck einladend und befriedigend. Der lange Abgang bietet Nuancen von Zitrusfrüchten und mineralischen Empfindungen.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Der Maximum aus dem Ferrari-Keller ist ein sehr vielseitiger Schaumwein, der sowohl zu zwangloseren Aperitifs als auch zu feierlicheren Anlässen gleichermaßen elegant passt.
Ferrari empfiehlt, ihn mit einem großen Büffelmozzarella oder einem klassischen Oktopussalat zu kombinieren.

PRÄMIERUNGEN:
- Veronelli 93 / 100
- Bibenda 4 Grappoli
- Gambero rosso 2 Bicchieri

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Wenn man von italienischem Schaumwein spricht, darf eine Region nicht fehlen: das Trentino; und wenn man vom Trentino spricht, ist die Ikone dieses Gebiets zweifellos Ferrari. Eine Produktion, die Maßstäbe für alle nachfolgenden Kellereien in diesem Gebiet gesetzt hat und die sich im Laufe der Jahrzehnte immer wieder durch die Herstellung von Qualitätsweinen ausgezeichnet hat. Dieser Trento Spumante Brut Maximum ist keine Ausnahme, ein blanc de blancs, der die Eigenschaften gut zum Ausdruck bringt, die bei einem guten Schaumwein nie fehlen dürfen: Mineralität, Frische und ausgewogene Aromen.
Der Maximum der Weinkellerei Ferrari ist ein Trienter Spumante brut, der die ganze Reinheit der Chardonnay-Traube verkörpert, aus der er hergestellt wird. Die Reben wachsen im Schatten des Trenti-no-Gebirges in Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen und nach Südosten und Südwesten ausgerichtet sind. Die in der ersten Septemberhälfte von Hand geernteten Trauben werden nach der Weinbereitung zum zweiten Mal in der Flasche vergoren und bleiben mindestens drei Jahre lang in Kontakt mit den Hefen.
Das Maximum ist ein Trento Spumante brut, der sich im Glas mit einer strohgelben Farbe zeigt; die Perlage, die sich dem Auge bietet, ist feinkörnig und von hervorragender Persistenz. In der Nase entwickeln sich duftende Aromen mit fruchtigen und blumigen Noten, die langsam in Hefenuancen übergehen. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einem angenehm frischen und mineralischen Geschmack auf einer perfekt ausgewogenen Textur; er endet mit einem Abgang, der sich durch eine ausgezeichnete Intensität auszeichnet.

VERPACKT: JA

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Herstellers

Cantine Ferrari - Ferrari f.lli lunelli S.p.A. - Via del Ponte, 15, 38123 Trento (TN)