PAESE: Italia

REGIONE: Veneto

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

TIPO: Vino Rosso

VITIGNI: Corvina Veronese, Corvinone, Dindarella, Molinara, Rondinella

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a un appassimento naturale di circa 90 giorni, perdendo il 40% del loro peso. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, con macerazioni a freddo seguite da una lunga fermentazione alcolica e una macerazione post fermentativa. Successivamente, il vino affina per 24 mesi in barrique, 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e ulteriori sei mesi in bottiglia.

ANNATA: 2017

FORMATO: 750mℓ

GRADO ALCOLICO: 16,00%

ASPETTO: Di colore rosso granato intenso

BOUQUET: Questo Amarone presenta aromi di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito, arricchiti da spezie come pepe e cannella.

SAPORE: Al palato è complesso e armonico, con una rotondità eccezionale e tannini dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: tra gli 16 e i 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati o piccanti, ma può essere apprezzato anche da solo, specialmente con del cioccolato artigianale.

PREMI:  Decanter (2017): 90 / 100 ; James Suckling (2017): 94 / 100

ASTUCCIATO: BOX IN LEGNO "FARINA"

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:

Azienda Vinicola Farina - Via Alberto Bolla, 11 - 37029 Pedemonte (VR)