LAND:
Philippinen

FLASCHENGRÖSSE:
700ml

ALKOHOLGEHALT:
40% Vol.

REIFUNG:

Mindestens 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern

FARBE:

Leuchtend ambrafarbene Farbe mit brillanten Reflexen.

DECKEN:

Intensiv und besonders reichhaltig, mit Aromen, die an die Süße reifer tropischer Früchte, die Weichheit von Karamell und gemischtem Blütenhonig, Aromen von kandierten Früchten, Bitterorangenschalen, Vanille, orientalischen Gewürzen, gerösteten Mandeln, seccoartigen Früchten, Schokolade und leicht gerösteten holzigen Noten erinnern.

GESCHMACK:

Don Papa 'Baroko' Rum ist die erste Wahl für Liebhaber von Destillaten mit sehr weichem und sanftem Charakter, die die ganze Süße von Melasse bester Qualität ins Glas bringen. Für das Auge hat er eine leuchtende ambra Farbe mit brillanten Reflexen. Intensiv und besonders reichhaltig, bietet er Aromen, die an die Süße von reifen tropischen Früchten, die Weichheit von Karamell und gemischtem Blütenhonig, Aromen von kandierten Früchten, Bitterorangenschalen, Vanille, orientalischen Gewürzen, gerösteten Mandeln, seccoartigen Früchten, Schokolade und leicht gerösteten holzigen Noten erinnern. Der Einstieg am Gaumen ist breit und warm, mit dichten, einhüllenden Aromen, die einen sehr harmonischen, reifen und aromareichen Schluck ergeben. Der Abgang ist überzeugend und von großer geschmacklicher Persistenz.

ROHSTOFFE:

Don Papa 'Baroko' Rum wird auf der philippinischen Insel Negros aus der besten Zuckerrohrmelasse hergestellt und reift mehrere Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist eine intensive Ambrafarbe mit einem weichen, abgerundeten Profil von großer Ausdrucksreife, mit Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, exotischen Früchten, geschmolzenem Karamell und einem Hauch von Vanille und Holz.

HERSTELLUNGSVERFAHREN:

Das Zuckerrohr wird von Hand geschnitten und verarbeitet, um eine duftende und dichte Melasse mit süßen Aromen zu gewinnen. Es folgt die Gärung des Rohmaterials und die anschließende Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen. Das reichhaltige Destillat reift lange Zeit in stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor für die Reifung von Bourbon verwendet wurden. Vor der Abfüllung wird dem Rum eine Prise Rohrzucker zugesetzt, um sein Profil weicher und süßer zu machen.

VERPACKT:

YES

PAARUNGEN:

Er passt gut zu ausgesprochen süßen Zutaten: Marmeladen, Kuchen und Desserts sind die idealen Begleiter. Eine Ausnahme bilden Käsesorten, vor allem Frischkäse, die durch den Geschmack des ambra Rums aufgewertet werden.

Cocktails wie der Cuba Libre passen hervorragend zu Garnelen, Hummer und Fischfrikadellen, aber auch zu magerem Schweinefleisch und Truthahn, wenn er mit nicht zu aggressiven Gewürzen zubereitet wird.

Hergestellt auf den Philippinen

Angaben zum Hersteller und Adresse:

Bleeding Heart Rum Company - 17 Kensington Hall Gardens - Beaumont Avenue

W14 9LS - London

Daten und Anschrift des Vertriebshändlers für Italien

Rinaldi 1957 Spa - Viale Angelo Masini, 34 - 40126 Bologna (BO)