LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Toskana

KLASSIFIZIERUNG:
Chianti Superiore DOCG

TYP:
Vino Rosso Fermo
Ausbau: in Stahltanks bis zum Frühjahr nach der Ernte.

REBSORTEN:
Traditionelle Chianti-Rebsorten, mit einer starken Dominanz von Sangiovese.

JAHRGANG:
2023

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
13,00 % Vol.

ASPEKT:
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe.

BOUQUET:
Die Nase ist reich an frischen und fruchtigen Noten, die an wilde Veilchen, Beeren, Kirschen und Pflaumen erinnern. Der Geschmack ist perfekt in einer vollen und runden Struktur integriert.

GESCHMACK:
Im Mund zeichnet er sich durch eine weiche Struktur aus, die durch eine gute Säure ausgeglichen wird.
Reichhaltiger und anhaltender Abgang.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 16 und 18 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Pasta all'amatriciana, Kürbisravioli, Porchetta, Wurstwaren, weißes Fleisch, Scaloppine mit Pilzen, Gnocchi mit Fleischsauce, mittelreife Käsesorten.

PRÄMIERUNGEN:
***

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Die Techniker der renommierten Weinkellerei Banfi verwenden für die Vinifizierung des Chianti Superiore DOCG eine Vielzahl traditioneller Chianti-Trauben mit starkem Sangiovese-Anteil, die aus den eigenen Weinbergen in den Hügeln im Süden der Gemeinde Montalcino stammen. Das Herstellungsverfahren sieht eine Gärung mit traditioneller Maischegärung vor, die kurz, d.h. de marai de 8 Tage, bei einer Temperatur zwischen 25 und 30°C erfolgt. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung folgt eine 4 bis 5 Monate dauernde Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Die Entwicklung endet erst nach einer angemessenen Reifung in der Flasche.
Chianti Superiore DOCG Weinmerkmale
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist reich an frischen und fruchtigen Noten, die an wilde Veilchen, Beeren, Kirschen und Pflaumen erinnern. Der Geschmack ist perfekt in einer vollen, runden Struktur integriert. Der Wein ist angenehm weich, einhüllend und lang anhaltend.
Empfehlungen für die Verkostung dieses Chianti della Cantina castello banfi
Ein einfacher, aber sehr raffinierter Wein, der perfekt zu ersten Gängen, weißem Fleisch und gegrilltem Fleisch passt. Er sollte bei einer Raumtemperatur von 18° C in einem Am-pio-Glas serviert werden, das die Sauerstoffzufuhr begünstigt. Er erreicht einen Alkoholgehalt von 13% Vol.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers:

Banfi S.r.l. - Loc. castellare di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI)