LAND:
Frankreich
ANBAUGEBIET:
Jura (Frankreich)
KLASSIFIZIERUNG:
AOC Côtes du jura
TYP:
Stiller Weißwein
Spontane Gärung in Fässern.
Etwa 7 Jahre in Fässern gereift, die langsam durch Verdunstung (ohne Öl) abtropfen, ohne Umfüllen und ohne Sulfite.
Langsame Reifung unter einem Schleier aus einheimischen Hefen.
REBSORTEN:
100% Savagnin
JAHRGANG:
2016
FLASCHENGRÖSSE:
620ml
ALKOHOLGEHALT:
13,50 % Vol.
ASPEKT:
Tiefrote Farbe.
BOUQUET:
Die Nase ist unglaublich komplex, man nimmt süße Gewürze, gekochte Früchte, kandierte Früchte, secco, Pilze und feuchte Blätter wahr.
GESCHMACK:
Frisch und weich im Mund, mit einem Nachgeschmack von Eierlikör, Curry und schwarzem Tee. Sehr anhaltender Abgang. Der Reichtum und die Komplexität der Aromen, die Beständigkeit des Bouquets und das Fehlen von rustikalen Noten tragen zum Ausdruck höchster Qualität bei.
Wein mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial.
OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 16 und 18°C
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Passt zu vielen Gerichten wie Gemüsepürees, Suppen mit asiatischen Pilzen, Hummer, Kaviar, Orangenente, Sushi und reifem Bergkäse. Eine geöffnete Flasche ist unter normalen Bedingungen mehrere Wochen haltbar... und wenn sie in einem Keller gelagert wird, mehr als hundert Jahre.
PRÄMIERUNGEN:
- International Wine Challenge - Silbermedaille - 90 pts.
ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Die hier erzeugten Weine gehören aufgrund ihres Alters in der Weinproduktion, ihres im Laufe der Zeit erworbenen Ruhms und ihrer Qualität zu den "Grands Vins de france". Château d'Arlay wird oft als grand cru" des Jura bezeichnet und genießt im In- und Ausland ein starkes Qualitätsimage. Die Historizität der Weine wird durch den Stil der Etiketten unterstrichen, die seit 1917 nicht verändert wurden. Alle 21 Hektar Weinberge in hügeligem Gelände sind "vieilles vignes", die 1953 und 1974 gepflanzt wurden. Angebaut werden Savagnin, Chardonnay und die roten Rebsorten Trusseau, Pinot Noir (genannt Norien) und Poulsard. Die Erträge sind mit durchschnittlich 30 Hektolitern pro Hektar sehr begrenzt. Auf der Hälfte der Weinberge wird biologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, auf der anderen Hälfte "raisonnée", also biologisch.
VERPACKT:
NO
Allergene: enthält Sulfite
Hergestellt in Frankreich
Angaben zum Erzeuger und Adresse:
DOMAINE DU CHATEAU D'ARLAY
2 route de Proby, 39140 ARLAY
