Valdobbiadene Prosecco DOCG Spago

Der Valdobbiadene Prosecco DOCG "Spago" zeichnet sich durch eine blass strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen aus. Sein Bouquet ist harmonisch und anmutig und bringt die typischen Aromen der Ursprungsrebsorte wie Apfel, Birne und Akazienblüten zum Ausdruck. Der Geschmack ist delikat, frisch und fruchtig.

Eine gewundene Ästhetik mit einer umhüllenden Persönlichkeit und Schräglage als Unterscheidungsmerkmal verbinden sich mit der qualitativen Exzellenz der önologischen Erfahrung von Mionetto. Ein exklusives Unikat mit unverwechselbarem italienischen Stil. Innovativ und raffiniert, auch in der Wahl der Materialien und der eleganten, geschwungenen Form der Flasche, unterstreicht Luxury Collection die raffinierte Persönlichkeit der prestigeträchtigsten Schaumweine.

LUXURY

Collection Mionetto Luxury Collection: Valdobbiadene Prosecco DOCG Spago

BESCHREIBUNG:
Gewonnen aus den wertvollen Glera-Trauben aus Valdobbiadene, dem Herzen des Herkunftsgebiets und der Exzellenz des Prosecco, ist dieser frizzante Wein mit seiner typischen Legatura-Kappe der volle Ausdruck der langen Tradition und der önologischen Kultur seines Herkunftsgebiets.

TYPOLOGIE:
Frizzante Extra Dry

URSPRUNG:
Hügel im Prosecco Superiore DOCG-Gebiet von Valdobbiadene.

REBSORTEN:
Glera

PRODUKTION:
Valdobbiadene Prosecco DOCG "Spago" ist die moderne Interpretation einer jahrhundertealten Tradition dieser Orte: die Legatura. Diese alte Technik, die einst von den Winzern angewandt wurde, um das Entkorken der Flaschen des frizzante Prosecco während der natürlichen Gärung zu verhindern, wurde 1961 von Mionetto wieder eingeführt und wird auch heute noch von spezialisierten Arbeitern von Hand hergestellt.

VINIFIZIERUNG:
Um subtile und anmutige Bläschen zu erhalten, erfolgt nach einer sorgfältigen Weißweinbereitung die Schaumbildung im Autoklaven, bis ein Druck von etwa 2,5 Atmosphären erreicht ist.

GRADIERUNG: ALKOHOLGEHALT:
11% vol

SÄURE
5,5 - 6,5 g/l.

ZUCKER:
10 - 14 g/l.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8° - 10° C zu servieren, die durch allmähliches Abkühlen erreicht wird.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Der Prosecco DOCG "Spago" aus Valdobbiadene zeichnet sich durch eine blass strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen aus. Sein Bouquet ist harmonisch und anmutig und bringt die typischen Aromen der Ursprungsrebsorte wie Apfel, Birne und Akazienblüten zum Ausdruck. Sein Geschmack ist delikat, frisch und fruchtig.

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Duftend und aromatisch, eignet er sich gut als Aperitifbegleiter zu frischen oder mittelalten Käsesorten und regionalen Wurstwaren. Hervorragend auch zu leichten Fischgerichten, wie Reis mit Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten, oder zu weißem Fleisch.

GLÄSER:
Ein breiter Kelch, vorzugsweise tulpenförmig, ist ideal für seine organoleptischen Nuancen voll zu schätzen wissen.

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers

Mionetto Spa con socio unico - Via Colderove 2 - 31049 Valdobbiadene (TV)