LAND:
Italien

ANBAUGEBIET

:
Emilia Romagna

KLASSIFIZIERUNG:
Lambrusco Emilia IGT

TYP:
Trockener roter Schaumwein.
VERARBEITUNG Martinotti

REBSORTE:
100% Lambrusco

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
11,50 % Vol.

ASPEKT:
Tief rubinrote Farbe, der überschwängliche Schaum füllt das Glas.

BOUQUET:
Angenehme Empfindungen von reifen roten Früchten, Kirsche, Maraskakirsche und Waldbeeren, blumige Noten wie Veilchen öffnen sich zu krautigen Anklängen, im Hintergrund ist eine Mineralität zu spüren, die diese Ländereien kennzeichnet.

GESCHMACK:
Intensive Fruchtnoten finden in der offensichtlichen Frische und Saftigkeit das richtige Gleichgewicht mit einem präsenten, aber nicht aufdringlichen Tannin, die leichte Würzigkeit begleitet uns in einem angenehm weichen Abgang, der diesen Wein faszinierend macht.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 8 und 10 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Ein Wein, der sich perfekt mit vielen traditionellen italienischen Gerichten und darüber hinaus ausdrücken kann. Von Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren und Käsesorten mit mittlerer Struktur bis hin zu Nudelgerichten mit mäßigem Fettgehalt. Hervorragend zu rotem und weißem Fleisch und mittelkräftigen Saucen.

PRÄMIERUNGEN:

Concours Mondial De Bruxelles
- IWC
- Concours Bruxelles Gold 2017
- 5 Star Wines

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" von Ceci ist der frizzante Wein par excellence der Cantine. Von hier aus erzählt Ceci von seinem Geschick, die verschiedenen Lambrusco-Typen in seinem Sortiment zu deklinieren. Eine Flasche, die sich mit einem großzügigen Gaumen anbietet, während sich in der Nase fruchtige Düfte und eher krautige Anklänge vermischen, die die endgültige olfaktorische Analyse in Richtung pflanzlich lenken. Das Etikett ist ein Symbol für die Geselligkeit, die den Schaumwein Lambrusco begleitet und ihn von einem rustikalen und populären Wein zu einem Produkt von Qualität und Raffinesse macht. Ein Wein, der bis zum letzten Tropfen genossen werden sollte.
Terre Verdiane Edition 1813 wird aus der Vereinigung zweier Lambrusco-Sorten hergestellt, Marani und Maestri, die beide mit dem gleichen Prozentsatz in der endgültigen Mischung enthalten sind. Die Trauben werden bei der Weinlese sorgfältig geerntet und sofort in die Weinkellerei transportiert, wo sie entrappt und gepresst werden. Der Most gärt in Autoklaven, in denen die Schaumbildung nach den Grundsätzen der Martinotti- oder charmat-Methode erfolgt.
Der Lambrusco Secco "Terre Verdiane Edition 1813" der Weinkellerei Ceci zeigt sich dem Auge mit einer konzentrierten violetten Farbe; der Schaum ist weich und cremig, mit einigen Reflexen von Schattierungen, die eher ins Violette gehen. In der Nase zeigt sich ein delikates und angenehmes Profil, das sich auf fruchtige Empfindungen konzentriert, die langsam einen Hauch von Wildkräutern aufkommen lassen. Bei der Verkostung ist leicht im Körper und ergreift dank seines fruchtigen und frischen Geschmacks schnell Besitz vom Gaumen. Das Etikett, das die cantine ceci vielleicht mehr als andere berühmt gemacht hat, ein wahrer Maßstab für alle, die sich an der Herstellung von Lambrusco versuchen wollen.

VERPACKT:
KEINE

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)