LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Emilia Romagna

KLASSIFIZIERUNG:
Lambrusco Emilia IGT

TYP:
frizzante rotweine.
Martinotti-Verarbeitung. Weinbereitung rosso.

REBSORTE:
100% Lambrusco Maestri

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
11,00 % Vol.

ASPEKT:
Tief rubinrote Farbe, der deutliche und angenehme Schaum füllt das Glas.

BOUQUET:
Reife rote Früchte, darunter Kirsche, Sauerkirsche und Waldbeeren. Die blumigen Noten öffnen sich zu krautigen Anklängen und leicht würzigen Noten. Er schließt mit einer für diese Böden charakteristischen Mineralität im Hintergrund ab.

GESCHMACK:
Frisch und würzig. Erfreulich großzügige und subtile Tannintextur. Eine leichte Würzigkeit begleitet uns in einem angenehm weichen Abgang, der diesen Wein faszinierend macht.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 8 und 10 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Ein idealer Wein zu traditionellen italienischen Gerichten, von Vorspeisen auf Basis von Wurstwaren bis zu ersten Gängen mit guter Struktur und Fettigkeit. Hervorragend zu rotem und weißem Fleisch mit mittelkräftigen Saucen, die einen Wein mit einer angenehmen Tanninstruktur und guter Frische und Geschmack erfordern.

PRÄMIERUNGEN:
***

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Lambrusco "Otello 200" Ceci ist einer der vielen jahrhundertealten Steine, die diese historische Cantina von Torrile, nur wenige Kilometer von Parma entfernt, in ihrem riesigen Weinmosaik präsentiert. Die Lam-brusco-Weine können als würdige Vertreter eines Landes und seiner Menschen betrachtet werden: der Emilia. Frizzante, frische und exzellente Weine, genau wie Otello Ceci, der 1938 sein Abenteuer als Winzer begann, indem er den Gästen der Osteria seiner Familie Lambrusco aus eigener Produktion servierte.
Der Lambrusco "Otello 200" von Ceci wird ausschließlich aus der Rebsorte Maestri hergestellt, deren Name offenbar von der gleichnamigen Villa in der Nähe des Dorfes San Pancrazio in der Provinz Parma stammt. Die Anbaufläche dieser Lambrusco-Sorte hat sich in den letzten Jahrzehnten erheblich vergrößert und ersetzt zunehmend den weniger körperreichen und kräftigen "Marani", der über die Landesgrenzen hinaus bis nach Australien und Argentinien verbreitet ist. Nach der Ernte werden die Trauben im Weinkeller nach der traditionellen Lambrusco-Methode verarbeitet, d.h. die zweite Gärung wird im Autoklaven eingeleitet, der so genannten charmat-Methode.
"Otello 200" Lambrusco delle Cantine Ceci erkennt man sofort beim Einschenken im Glas an seiner violetten Eleganz, die in einer cremigen, feinen Mousse endet. Die Feinheit der Geranie verbindet sich mit der Frische und Süße von Beeren wie Himbeeren und Brombeeren und bildet ein aromatisches Gerüst, das zum Probieren einlädt. Am Gaumen entfaltet "Otello 200" seine ganze Wärme mit einer leichten Süße, die sofort von einer entschiedenen Frische, einer sanften Bohne und einer angenehmen Würze gedämpft wird. Ein Lambrusco in großer Gesellschaft, Diese Interpretation von Cantine Ceci ist ein Wein, der sich für jede Tageszeit eignet: vom Mittagessen bis zum Abendessen, über den Aperitif, kurzum, er ist ein Muss, das man ohne viel Schnickschnack genießen kann.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers:

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)