LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Emilia Romagna

KLASSIFIZIERUNG:
Lambrusco Emilia IGT

TYP:
Roter Brut-Schaumwein
Martinotti Verarbeitung

REBSORTEN:
100% Lambrusco

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
11,50 % Vol.

ASPEKT:
Rubinrote Farbe, kompakt und leicht perlend.

BOUQUET:
Der fruchtige Eingang von Sauerkirsche, Kirsche, Pflaume und Waldbeeren empfängt sensible krautige Noten. Die Würze und die leichte balsamische Präsenz geben uns eine elegante und geschmeidige Nase.

GESCHMACK:
Die Tanninstruktur ist präsent, aber nicht aufdringlich, die gute Frische und der angenehme Geschmack in Verbindung mit den eleganten fruchtigen und würzigen Noten und den sanften Kräuternoten verleihen diesem Wein einen langen und faszinierenden Abgang.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 6 und 8 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Der geringe Restzuckergehalt, der richtige Alkoholgehalt, das richtige Tanninverhältnis, die Frische und der Geschmack machen diesen Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter von Wurstwaren, mittelreifem Käse und traditionellen emilianischen Fleischsorten. Er verstärkt seine Eigenschaften, wenn er mit Gerichten von mittlerer Struktur und Fettigkeit gepaart wird. Er überrascht, wenn er mit fettem und süßem Fisch kombiniert wird.

PRÄMIERUNGEN:
- Bibenda 5 Grappoli
- AWC Silber 2018
- Affervescents du Monde Argent 2018
- Decanter Silber 2019

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Anlässlich des achtzigsten "Geburtstags" des Weinguts wurde beim Stöbern in Erinnerungen das Notizbuch wiederentdeckt, in dem Bruno Ceci alles über die Gärungen und Vinifizierungen aufschrieb, mit denen er in den 1960er Jahren seinen berühmten Lambrusco herstellte: daher die Idee, ihn jetzt in neuem Gewand, aber identisch in seiner Essenz, wieder anzubieten. Er ist duftend, energisch und äußerst vielseitig und sollte auf keinen Fall verpasst werden.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers:

Cantine Ceci Spa - Strada Provinciale di Golese, 99, 43056 Torrile (PR)