LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Venetien

KLASSIFIZIERUNG:
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

TYP:
Prosecco Extra Trocken
Charmat Methode

Restzucker: 10 g/l

REBSORTEN:
100% Glera

Hergestellt mit Glera-Trauben aus Weinbergen auf dem historischen Hügel Col de Mez.

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
11,50% Vol.

ASPEKT:
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

BOUQUET:
Intensive Zitrus- und Blumennoten, gefolgt von zarten Anklängen an Keksbrot.

GESCHMACK:
Frisch und ausgewogen, angenehm anhaltend.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
4°-6°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Ausgezeichnet zu Wurstwaren und weißem Fleisch. Auch perfekt zu Pizza.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Frizzante Version des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez. Die Trauben werden asti geerntet, wenn sie mäßig reif sind, um den Säuregehalt zu bewahren, der für die Herstellung eines hochwertigen Prosecco Frizzante von grundlegender Bedeutung ist. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer langsamen Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, um die aromatischen Qualitäten der Sorte Glera zu verbessern. Es folgt die Gärung in Autoklaven, gefolgt von der Abfüllung in Flaschen. Der letzte Schritt, die Legatura des Korkens, wird von Hand ausgeführt, wobei die alten lokalen Traditionen respektiert werden.

VERPACKT:
NO