LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Lombardei

KLASSIFIZIERUNG:
Metodo classico
Mindestens 24 Monate auf der Hefe.

TYP:
Schaumwein

REBSORTEN:
Turbiana 90%
Chardonnay 10%.

DOSIERUNG:
Extra brut

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
13,00 % Vol.

ASPEKT:
Feine und kontinuierliche Perlage, goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, so erscheint er im Glas.

BOUQUET:
In der Nase duftend, mit Biskuit- und Haselnussnoten, Heu und reifem Tabak.

GESCHMACK:
Im Mund ist er weich und cremig, mit guter Frische und angenehm biskuitartigen Aromen.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 6 und 8 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Ideal als Aperitif, aber auch während einer Mahlzeit, zeigt er die ganze Vielseitigkeit eines klassischen metodo classico.
Hervorragend zu Süßwasserfischen, während des gesamten Trinkens, zu Geflügel, kaltem weißem Fleisch und Sommersalaten.
Er verbindet sich erfolgreich mit einem Parmesankäse von höchstem Niveau.

PRÄMIERUNGEN:
***

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Spumante brut "Cuvée dei Frati" ist der elegante und raffinierte metodo classico Schaumwein der Weinkellerei Ca' dei Frati, die ihren Erfolg auf das große Potential des lombardischen Gebiets am Gardasee und der Turbiana-Rebe, auch Trebbiano di lugana genannt, stützt, die nichts anderes als ein glücklicher Klon des Trebbiano di Soave ist.
Aus den Turbiana-Trauben, denen ein kleiner Anteil Chardonnay beigemischt wird, entsteht dieser metodo classico-Schaumwein, der sich durch eine gute Struktur und Intensität auszeichnet. Die Trauben stammen von kalkhaltigen Lehmböden, die vom Gardasee umspült werden, der mit seinen kühlen Brisen den Rebstöcken wichtige Vorteile bringt. Die erste Gärung findet teils in Stahl und teils in barriques statt, während die zweite Gärung ausschließlich in Flaschen nach dem metodo classico erfolgt. Nach einer gut 24-monatigen Ruhezeit auf der Hefe erfolgt das Degorgieren mit anschließender 4-monatiger Flaschenreifung des Weins.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers

Azienda Agricola Cà dei Frati - Via Frati, 22 - 25019 Lugana di Sirmione (BS)