MONTE ZOVO
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Die Erfolgsgeschichte der Familie Cottini begann im Jahr 1925, als Carlo Cottini den ersten Familienbetrieb gründete. Damals baute das Unternehmen neben Weinreben auch Obstsorten wie Kirschen, Pflaumen, Aprikosen und Oliven an. Auch Rinder wurden gezüchtet.
Die folgenden Generationen spezialisierten sich auf die Weinproduktion. Im Jahr 1965 kaufte Raffaello Cottini den Weinberg in Caprino Veronese, dem Standort der heutigen Weinkellerei. Heute führt Diego Cottini die Tradition zusammen mit seiner Familie fort. In der Zwischenzeit ist das Weingut auf fast 140 Hektar Rebfläche angewachsen.
Die Weinberge von Monte Zovo verteilen sich auf drei ANBAUGEBIETE in Venetien. Nördlich von Bardolinio befindet sich das Weingut Caprino Veronese, das am Fuße des Monte Baldo liegt. Hier wachsen Sauvigon Blanc, Pinot Noir, Corvina, Rondinella und Molinara.
Die letzten drei dieser Rebsorten werden hauptsächlich für den Bardolino verwendet. Die Moränenböden dieser Weinberge sind eher steinig und liegen auf einer Höhe von bis zu 900 Metern.
