Millesimatos Weine

Der JAHRGANG, der den Unterschied macht

Die millesimato-Weine werden (zu mindestens85 %) aus Trauben desselben Jahrgangs hergestellt, der auf dem Etikett angegeben ist. Dies ist die Wahl der Erzeuger, wenn ein Jahrgang eine besondere Ausgewogenheit zum Ausdruck bringt: Auf den "Schnitt" zwischen mehreren Jahrgängen wird verzichtet, um Klima, Boden und Arbeit im JAHRGANG für sich sprechen zu lassen.

Metodo classico - erneute Gärung in der Flasche und verlängerte Reifung auf der Hefe:
- Trentodoc Millesimato: mindestens 24 Monate auf dem Hefesatz, straffes und präzises Profil.
- Franciacorta Millesimato: Wein aus einem hochwertigen JAHRGANG, mindestens 30 Monate auf der Hefe (Riserva bis zu 60 Monate).
- Alta Langa DOCG: immer Millesimato nach Spezifikation, mindestens 30 Monate auf der Hefe; piemontesische Eleganz.
Charmat - erneute Gärung im Autoklaven für einen fruchtigeren, schärferen Stil:
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato: JAHRGANG-Selektion mit Glera als Hauptdarsteller und großer Vertikalität.

Wie man das Etikett liest:
- JAHRGANG - gibt den Jahrgang an; nützlich für den Vergleich verschiedener Jahrgänge desselben Weins.
- Dosage - Brut, Extra Brut, Dosage Zero: weniger Zucker, stärkere Wahrnehmung von Struktur und Mineralität.
- Zeit auf der Hefe - ein längerer Zeitraum sorgt für Cremigkeit, Feinheit der Perlage und Komplexität.
- REBSORTEN - Chardonnay und Pinot Noir dominieren im metodo classico; Glera bestimmt die Weine des millesimato.
- PRÄMIERUNGEN und Anerkennungen - eine nützliche Abkürzung, um die von Führern und Wettbewerben am meisten geschätzten Etiketten zu identifizieren.

Von den Höhenlagen des Trentino über die Hügel der Lombardei und des Piemont bis hin zu den heroischen Reliefs des Valdobbiadene bieten die JAHRGANG-Weine einen klaren Blick auf das Gebiet und den millesimato. Wählen Sie Ihren Stil aus Brut, Extra brut oder Dosaggio Zero, bewerten Sie die Monate auf der Hefe und das Format: auch in Magnum ist die Entwicklung harmonischer und malerischer.