Maison François Peyrot
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Die Geschichte dieses berühmten Hauses in der Nähe von Jarnac, im Herzen der Appellation Grande Champagne, aus der die weltberühmten und renommierten Flaschen stammen, beginnt im Jahr 1893 mit seiner Gründung. Der eigentliche Wendepunkt kam jedoch 1956, als die Großeltern der heutigen Besitzer eine glückliche Eingebung hatten: sich der Destillation zu widmen und Cognac herzustellen. Neben der Herstellung des klassischen Charente-Destillats ist François Peyrot auch für seine Fruchtliköre bekannt. Darunter der Liqueur au Cognac Poire, der weltweit zu einer Ikone geworden ist: Für seine Herstellung werden 14 kg Williams-Birnen benötigt, die Mitte des Herbstes im Schwarzwald geerntet werden, aus denen das Aroma extrahiert und mit Cognac, Zucker und destilliertem Wasser vermischt wird. Perfekt als Aperitif, zusammen mit 2/3 Champagner, oder gekühlt nach dem Essen. 
