AESE:
Frankreich

ANBAUGEBIET:
borgogna

KLASSIFIZIERUNG:
Bourgogne AOC

TYP:
Stiller roter Wein

REBSORTEN:
100% Pinot Noir

Die Reben befinden sich auf feinen Parzellen mit tiefgründigen Böden, die teils in Remigny und teils am Fuße des Hügels von Chassagne liegen und an die Gemeinden Puligny-Montrachet und Corpeau confini. Die Rebstöcke sind etwa 45 Jahre alt.

JAHRGANG:
2021

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,50 % Vol.

ASPEKT:
Er zeichnet sich durch eine dunkle rubinrote Farbe aus.

BOUQUET:
In der Nase entfaltet sich ein tiefes und intensives bouquet von Pflaumen und la mora, angereichert mit eleganten würzigen Noten.

GESCHMACK:
Am Gaumen ist er üppig und frisch, mit guter Rundheit, kreidigen Tanninen und einem angenehm mineralischen Abgang.

Nach einigen Jahren, wenn er gut gelagert wird, garantiert er angenehme Überraschungen, angereichert mit Komplexität und Eleganz.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 18 und 20°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Perfekt zu Trüffeln und Wurstwaren, ideal zu Risotto und weißem Fleisch, vor allem zu Huhn und Pute.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Er wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand gelesen und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Höchsttemperatur von 30°C. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in den Handel kommt.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Frankreich

Angaben zum Erzeuger und Adresse:

Guy AMIOT et Fils
13 Place du Grand Puits
21190 CHASSAGNE-MONTRACHET

Daten und Anschrift des Vertriebshändlers für Italien

Pellegrini Spa - Via Giuseppe Mazzini, 43 - 24034 Cisano Bergamasco (BG)