PAESE:
Filippine

FORMATO:
700ml

GRADO ALCOLICO:
40% Vol.

AFFINAMENTO:

Almeno 7 anni in botti di rovere americano

COLORE: 

Alla vista si presenta di color ambrato luminoso con riflessi brillanti.

PROFUMO:

Intenso e particolarmente ricco, regala profumi che ricordano la dolcezza della frutta tropicale matura, la morbidezza del caramello e del miele millefiori, aromi di frutta candita, di scorza d’arancia amara, di vaniglia, spezie orientali, mandorla tostata, frutta secca, cioccolata e ricordi boisé leggermente tostati.

GUSTO:

Il Rum “Baroko” Don Papa è la scelta di chi ama i distillati dal carattere molto morbido e soave, che portano nel bicchiere tutta la dolcezza di una melassa di eccellente qualità. Alla vista si presenta di color ambrato luminoso con riflessi brillanti. Intenso e particolarmente ricco, regala profumi che ricordano la dolcezza della frutta tropicale matura, la morbidezza del caramello e del miele millefiori, aromi di frutta candita, di scorza d’arancia amara, di vaniglia, spezie orientali, mandorla tostata, frutta secca, cioccolata e ricordi boisé leggermente tostati. L’ingresso al palato è ampio e caldo, con densi aromi avvolgenti, che donano un sorso molto armonioso, maturo e di grande ricchezza aromatica. Il finale è suadente e di grande persistenza gustativa.

MATERIA PRIMA:

Il Rum Don Papa "Baroko" viene realizzato nell'isola filippina di Negros dalle migliori melasse di canna da zucchero e maturato per diversi anni in botti di rovere americano. Il risultato è un colore ambrato intenso con un profilo morbido, rotondo e di grande maturità espressiva, con note di frutta secca, spezie, frutta esotica, caramello fuso e richiami di vaniglia e legno.

METODO PRODUTTIVO:

La canna viene tagliata e lavorata artigianalmente, in modo da estrarre una melassa fragrante e densa di dolcissimi aromi. Si procede quindi alla fermentazione della materia prima e alla successiva fase di distillazione, realizzata in alambicchi tradizionali in rame. Il ricco distillato matura a lungo in botti di rovere americano ad alta tostatura, precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon. Prima dell’imbottigliamento, si aggiunge al Rum un pizzico di zucchero di canna, per renderne il profilo più morbido e dolce.

ASTUCCIO:

SI'

ABBINAMENTI:

Si abbina a ingredienti di spiccata dolcezza: confetture, torte e dolci sono l’accompagnamento ideale. Un’eccezione alla regola sono i formaggi, in particolare quelli freschi, che vengono esaltati dal sapore del rum ambrato.

Cocktail come il Cuba Libre, sono un accompagnamento straordinario per gamberi, astice e tortini di pesce, ma vanno bene anche con alcuni tagli magri del maiale e con il tacchino, se cucinato con spezie non troppo aggressive.

Prodotto nelle Filippine

Dati e Indirizzo del produttore:  

Bleeding Heart Rum Company -  17 Kensington Hall Gardens - Beaumont Avenue

Dati e Indirizzo del Distributore per l'Italia:  

Rinaldi 1957 Spa - Viale Angelo Masini, 34 - 40126 Bologna (BO)

LIEFERUNGEN NACH DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:

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