• TYPOLOGIE: AOC Cognac Grande Champagne

• HERSTELLUNGSGEBIET: Juillac-le-Coq

• ROHSTOFF Ugni Blanc

• DESTILLATION: Der aus dem Most gewonnene Weißwein wird in einem Charentais-Destillierapparat (eine Art diskontinuierlicher Destillierapparat) zweimal in direkter Hitze destilliert. Beim ersten Brennvorgang erhält man den Brouillis, eine Flüssigkeit mit einem Alkoholgehalt von etwa 28-30 °C, beim zweiten Brennvorgang den Bonne Chauffe, der 70,5 °C erreicht. Der Brand reift dann in französischen Eichenfässern, die zu 90 % aus dem Limousin stammen und von den Maîtres de chais Christophe und Pascal ausgewählt werden.

• REBSORTE100% Ugni Blanc

• FARBE: Brillant und klar

• DECKEN: Ein Bouquet mit leichten, frischen und blumigen Düften.

• GESCHMACK: In der Verkostung erweist er sich als lebendig, mit Aromen von Vigna-Blüten, Lindenblüten, fruchtigen Noten und Nuancen von Zitrusschalen.

• REIFUNG: Mindestens 4 Jahre in französischen Eichenfässern.

• GRADIERUNG : 40% Vol.
• VERPACKT: ja

Produziert in Frankreich

Angaben zum Erzeuger und Adresse:

Jean Fillioux - Domaine de la Pouyade ,16130 Juillac-le-Coq