Cantine Ceci

Seit 1938 verwandelt Gastgeber Otello Lambrusco in eine Stilikone

Auf den Feldern der Bassano-Ebene von Parma geboren, ist der cantine ceci verdanken alles dem Otello Ceciein aufgeklärter Gastgeber, der 1938 den Lambrusco, den er seinen Gästen servierte, in Flaschen abfüllte. Achtzig Jahre später bringen seine Kinder und Enkel diesen Funken über die confini: cremige Bläschen, eine undurchdringliche rubinrote Farbe und ein Stil, der den Lambrusco von rustikalen Etiketten befreit hat und ihn zu einem raffiniert und zeitgemäß.

• Herkunftsgebiet - Schwemmlandebene zwischen Parma und Reggio, Böden mit hohem Schluffanteil, die intensive Frucht und lebendige Säure verleihen.
• Symbolische Rebsorten - Lambrusco Maestri und Lambrusco Sorbara in Reinform; Malvasia Aromatica, Fortana und andere einheimische emilianische Weine vervollständigen das Angebot.
• Stil im Keller - Gärung im Autoklaven bei niedriger Temperatur, sanfte Pressung und kalibrierte Zuckerdosierung zur Verbesserung der Cremigkeit und Frische.
• Ikonische Etiketten – Otello Nero di lambrusco, Bruno Lambrusco Rosé, Bolé nach der ancestralen Methode, neben frizzante Malvasia und fruchtigem Gutturnio.
• Innovation und Design - Flaschen mit einem szenografischen Format und einer Designer-Verpackung, die dazu beigetragen haben, das Image des Lambrusco in der Welt zu erneuern.
• Danksagung - PRÄMIERUNGEN und Erwähnungen in internationalen Führern und Wettbewerben, mit Lambrusco Schwarzer Otello Häufig wird über das Preis-Leistungs-Verhältnis und die stilistische Wirkung berichtet.

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