TOMMASI RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 750mℓ
TOMMASI RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC 750mℓ
LAND:
Italien
ANBAUGEBIET:
Venetien
KLASSIFIZIERUNG:
Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC
TYP:
Rotwein
REBSORTE:
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%.
FLASCHENGRÖSSE:
750ml
ALKOHOLGEHALT
13,50%
ASPEKT:
Intensives, leuchtendes Rubinrot.
BOUQUET:
Reichhaltige und intensiv würzige Nase mit Noten von reifer Kirschmarmelade, Tabak und schwarzem Pfeffer.
GESCHMACK:
Elegant und vollmundig am Gaumen, mit weichen, seidigen Tanninen und langem Nachhall.
OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 16 und 18°C
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Passt zu erdigen Gerichten, ausgezeichnet zu gekochtem, geschmortem und gegrilltem rotem Fleisch.
ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Gärung in Stahlfässern für etwa 15 Tage. Erneute Gärung auf Amarone-Trester für etwa 12/13 Tage. Reifung für mindestens 18 Monate in 65-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließende Reifung für 6 Monate in der Flasche. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Conca d'oro und La Groletta Cru in der Hügellandschaft von Valpolicella classico.
VERPACKT: NO
Allergene: enthält Sulfite
Hergestellt in Italien
Daten und Adresse des Erzeugers:
Tommasi Viticoltori - via Ronchetto, 4 - 37029 - Pedemonte - Verona