LAND:
Italien

ANBAUGEBIET

:
Toskana

KLASSIFIZIERUNG:
Chianti Classico DOCG

TYP:
Rotwein

REBSORTEN:
Sangiovese und ergänzende Sorten.

12 Monate in Barrique und Stahl.

JAHRGANG:
2019

FLASCHENGRÖSSE:

ALKOHOLGEHALT:
13,50%

ASPEKT:
Der Tenuta Perano 2019 hat eine wunderbare leuchtend rubinrote Farbe.

BOUQUET:
Der Jahrgang 2019 ist ein Spiegelbild einer wunderbaren Saison. Der Reichtum und die aromatische Intensität sind erstaunlich, die fruchtigen Noten treten auf unglaubliche Weise in den Vordergrund. Sauerkirsche ist die erste Beschreibung, der wir begegnen, gefolgt von Noten von Beeren und reifen roten Früchten. Später gesellen sich florale Noten wie Hundsrose und Veilchen sowie eine wunderbare Würzigkeit hinzu. Im Abgang zeigen sich Noten von schwarzem Pfeffer und ein Hauch von Lakritze.

GESCHMACK:
Die tiefe Eleganz des Tenuta Perano Chianti classico wird durch eine wunderbare Frische unterstrichen. Ein äußerst ausgewogener und delikater Wein, der sich durch eine wunderbare Saftigkeit auszeichnet und dessen Tannine sich sanft anfühlen.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 16 und 18°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:

Geschmortes Fleisch wie Kaninchen oder Huhn, aber auch ausgezeichnet mit mittelalten Käsesorten.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Der Winter 2019 war geprägt von kalter Witterung mit reichlich Niederschlägen und sogar Schneefall. Das Tauwetter im Frühjahr und die steigenden Temperaturen ermöglichten es den Reben, in der für das Chianti-Gebiet in diesen Höhenlagen (500-600 m) typischen Zeit zu keimen. Die milden Frühjahrstemperaturen ermöglichten eine gute Entwicklung des Blattapparats mit einer sehr umfangreichen und vollständigen vegetativen Wand. Die Reben blühten vom 7. bis zum 10. Juni, mit Tagen voller Sonnenschein, milden Temperaturen und Belüftung, die einen perfekten Fruchtansatz begünstigten. Die ebenfalls regelmäßige Reife fand dann Anfang August statt, dank optimaler Hitzebedingungen während des Tages, die jedoch durch eine gute kühle nächtliche Belüftung durch die Wälder, die die Weinberge der Tenuta perano umgeben, gemildert wurden. Der sehr heiße Sommer, aber ohne Exzesse, wurde Mitte August von Regenfällen geprägt, die einen wichtigen Beitrag dazu leisteten, dass der Jahrgang 2019 als außergewöhnlich gut in Erinnerung bleibt. Der JAHRGANG 2019 ist wegen seiner Intensität der Aromen und der Reichhaltigkeit der Tannine, die der Sommerregen weich und samtig gemacht hat, als außergewöhnlich zu bezeichnen.
Die Trauben wurden le volte von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Mazeration auf den Schalen mit kontrolliertem und vorsichtigem Umpumpen ermöglichte eine perfekte Extraktion der polyphenolischen Substanzen, die in der Lage sind, die richtige Farbintensität und typische Struktur zu verleihen. Anschließend wurde der Wein zum Teil in Holz ausgebaut, wodurch die Geruchskomponente auf delikate Weise mit Düften angereichert wurde. tertiär. Erst nach einer weiteren Zeit in der Flasche war Tenuta perano bereit, seinen Auftritt zu haben.

VERPACKT : JA

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers

Marchesi Frescobaldi società agricola S.r.l. - Via S. Spirito, 11 - 50125 - Florenz