BERLUCCHI '61 EXTRA BRUT FRANCIACORTA DOCG 750mℓ
BERLUCCHI '61 EXTRA BRUT FRANCIACORTA DOCG 750mℓ
PAESE:
Italia
REGIONE:
Lombardia
DENOMINAZIONE:
Franciacorta DOCG
DOSAGGIO:
Extra Brut
TIPO:
Spumante
VITIGNI:
85% Chardonnay 15% Pinot Nero
Almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti.
FORMATO:
750ml
GRADO ALCOLICO:
12,50%
ASPETTO:
Il Franciacorta Extra Brut '61 si distingue per un colore giallo paglierino con riflessi che tendono al verdognolo.
BOUQUET:
Si apre al naso profumato ed elegante, arricchito da sentori di frutti a polpa bianca.
SAPORE:
In bocca, l'intrigante freschezza è bilanciata da un sorso morbido ed equilibrato, con un finale ricco di sensazioni agrumate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
tra gli 6 e i 8°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Molto versatile nell'abbinamento, è un ottimo compagno per l'aperitivo ma anche la scelta migliore per scortare i primi piatti di pesce e i secondi di carni bianche. Consigliato con piatti tipici della regione lombarda come i casoncelli - ravioli ripieni - e pesci di lago come salmerino e persico.
PREMI:
- James Suckling 90 / 100
- Wine Enthusiast 92 / 100
NOTE AGGIUNTIVE:
Il tempo spigliato ed elegante di quei favolosi Anni Sessanta, quando nelle cantine Berlucchi nasceva il primo Franciacorta, viene rievocato in queste raffinate versioni. Una linea di creazioni dedicata a chi chiede qualcosa di più, ma senza rinunciare alla leggerezza tipica dei momenti più conviviali.
Nato da uve Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%), la sua epoca di raccolta, rigorosamente a mano, è dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. Le uve subiscono una spremitura soffice e progressiva con frazionamento dei mosti dopodiché il mosto svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. L'affinamento avviene a contatto con i lieviti per 24 mesi, cui seguono 2 mesi dopo la sboccatura.
Per chi è alla ricerca di un grande classico, ecco un vino consigliabile sia all’aperitivo che a tutto pasto. Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura. Accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino).
ASTUCCIATO:
NO
Allergeni: contiene solfiti
Prodotto in Italia
Dati e Indirizzo del produttore:
Guido Berlucchi Spa & C. Spa - Via Duranti, 4, 25040 Borgonato BS
LIEFERUNGEN NACH DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:
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