LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
valle d'aosta

KLASSIFIZIERUNG:
Valle d'aosta dop (g.U.)

TYP:
Stiller Weißwein

REBSORTE:

Petite Arvine 60%, Pinot Grigio 20%, Chardonnay 20%.

Die Gärung erfolgt zum Teil in 30-Hektoliter-Eichenfässern und zum Teil in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Der Wein reift etwa ein Jahr lang im Holz auf der Hefe und wird 18 Monate lang in der Flasche verfeinert.

JAHRGANG:
***

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT 13,50%

ASPEKT:
Blass strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen.

BOUQUET:
Elegant und intensiv, verführt er die Nase mit blumigen Düften, Bergkräutern, Zitrusdüften, Limette, Grapefruit, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, Pfirsich und subtilen Gewürznuancen.

GESCHMACK:

Am Gaumen ist er reichhaltig, mit einem Schluck reifer und komplexer Aromen, die von einer deutlichen mineralischen Frische durchzogen sind. Der Abgang ist würzig und lang anhaltend.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 10 und 12 °C

benötigt Sauerstoffzufuhr, um sich vollständig zu öffnen und sein intensives und komplexes aromatisches Bouquet voll zu entfalten

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Neige d'Or Valle d'Aosta DOC Lês Cretes, passt gut zu überbackenen Krustentieren.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Die Philosophie der Weinkellerei besteht darin, die Werte der vergangenen Generationen zu bewahren und das Terroir mit großem Respekt vor der Tradition aufzuwerten, aber mit Blick auf die Innovationen, die die Zukunft sowohl in der Vigna als auch im Weinkeller bereithält, um das Potenzial dieses einzigartigen und unwiederholbaren Berggebiets bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge liegen alle zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, die meisten davon in der Gegend von Aymavilles, wo der Hügel einen Panoramablick auf den mittelalterlichen Turm bietet, der zu einem eindrucksvollen Verkostungsort geworden ist. Seit 2016 wurde neben der historischen Kellerei, mit der sie baulich verbunden ist, ein neuer Verkostungsraum mit dem Namen "emotional" errichtet. Die Weinhütte wurde nach ihrer Lage im Hochgebirge benannt.

VERPACKT:
NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Angaben zum Erzeuger und Adresse:

Les Crêtes - SR20, 50, 11010 Aymavilles AO