APPELLATION

Bolgheri DOC

WEINART

Rotwein Trocken

JAHRGANG

2022

LAND

Italien

REGION

Toskana

REBSORTE

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%

AUSBAU

Die im Weinberg sorgfältig ausgewählten Trauben gären etwa 10 bis 15 Tage lang teilweise in Barriques und teilweise in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28 bis 30 ° C. Nur ein Teil von Merlot und Syrah fermentiert bei niedrigeren Temperaturen, um den Duft der Sortenaromen besser zu extrahieren und zu bewahren. Nach einer ersten Stabilisierungsphase, teils in Stahl, teils in Barrique zur malolaktischen Gärung, reift der Wein 8 Monate in Barrique aus französischer Eiche und schließt seine Reifung mit weiteren 4 Monaten in der Flasche ab.

FLASCHENGRÖSSE

750ml

FARBE

Dieser Bolgheri zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus.

GESCHMACK

Am Gaumen bezeichnet es Körper und Struktur mit einem harmonischen Schluck, der durch tiefe Aromen, entwickelte Tannine und ausgewogene Frische gekennzeichnet ist. Der Abgang ist lang und anhaltend.

BOUQUET

Das olfaktorische Bild ist intensiv und komplex, mit Aromen kleiner Beeren, eleganten Noten süßer Gewürze und zarten Holznuancen.

ALKOHOLGEHALT

14,00% Vol.

TEMPERATUR

18° – 20° C.

PASST ZU

Am Tisch finden Sie die besten Kombinationen mit ersten Gängen mit Fleisch und Wildragout, geröstetem und gegrilltem rotem Fleisch, gedünstetem Fleisch und Wild.

AUSZEICHNUNGEN

Wine Spectator :  90/100

James Suckling : 92/100

Robert Parker :   92/100

Wine Enthusiast :   92/100