PAESE:
Italia

REGIONE:
Sicilia

DENOMINAZIONE:
Etna DOC

TIPO:
Spumante Metodo Classico Pas Dosè

Una volta effettuata la vinificazione secondo metodo classico lo spumante riposa per un periodo di 40 mesi sui lieviti all’interno del tunnel scavato nella colata lavica.

VITIGNI:
100% Nerello Mascalese

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
12,50 % Vol.

ASPETTO:
Giallo dorato tenue ma molto luminoso alla vista, con perlage fine e cremoso.

BOUQUET:
Il quadro olfattivo si sviluppa su complesse sensazioni di fiori bianchi, frutta fresca e secca, lieviti e crosta di pane.

SAPORE:
Coerente e avvolgente al palato, “Gaudensius” in versione Pas Dosé rivela un sorso elegante e armonico, caratterizzato da intrigante sapidità e lunga chiusura agrumata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra gli 8 e i 10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si abbina bene con primi piatti di pesce anche elaborati, secondi di pesce azzurro e crostacei nobili.

PREMI:

NOTE AGGIUNTIVE:

Finezza, complessità e tipicità per questo Gaudensius Pas Dosè di Nerello Mascalese. L’evoluzione dello spumante metodo classico si eleva ancor di più con l’obiettivo di dare la massima valorizzazione al vitigno principe del vulcano. Una tiratura di pochissime bottiglie per un vino “nature”, di classe superiore, dove primeggia su tutto la natura vulcanica del contesto produttivo e la fedeltà varietale. L’intensità olfattiva è inusuale per la ricchezza dei richiami di frutta ma anche di bosco e pietra salmastra. L’assenza del dosage, esalta il vitigno e ne evidenzia al meglio autenticità e carattere. Dopo 40 mesi di affinamento rilascia sensazioni pulsanti, interessanti, mordenti e soavi allo stesso tempo.

ASTUCCIATO:

NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

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