APPELLATION

Emilia IGT

WEINART

Rotwein

LAND

Italien

REGION

Emilia Romagna

REBSORTE

Lambrusco Maestri 100%

AUSBAU

Otello Nero wurde in der Provinz Parma im Herzen des Landes Lambrusco geboren. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober. Die Trauben werden 5-7 Tage bei niedriger Temperatur kalt mazeriert, um alle Aromen und aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern, um das charakteristische fruchtige Aroma der Trauben intakt zu erhalten.

FLASCHENGRÖSSE

750ml

FARBE

Im Glas hat es eine purpurrote Farbe mit hellen Rubinreflexionen.

GESCHMACK

Der Schluck ist angenehm, mit reichhaltiger fruchtiger Weichheit, unterstützt von einer lebendigen Säure. Die Tannine sind elegant und werden am Gaumen durch die leichten Zuckerreste noch zarter, was dem Wein eine perfekte Balance verleiht.

BOUQUET

Das olfaktorische Bild ist faszinierend, es öffnet sich mit Parfums von violetten, frischen und duftenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und kleinen Beeren.

ALKOHOLGEHALT

11,00% Vol.

TEMPERATUR

12° – 14° C.

PASST ZU

Am Tisch passt es sehr gut zu den typischen Gerichten der lokalen Küche: Aufschnitt und Salami, erste Gänge mit Fleischsauce und gekochtes Fleisch mit delikatem Geschmack.

AUSZEICHNUNGEN

Decanter :  90/100

James Suckling : 90/100