LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Trentino-Südtirol

KLASSIFIZIERUNG:
vigneti delle dolomiti igt

TYP:
Rotwein

REBSORTEN:
Cabernet sauvignon, Carmenère, Merlot

JAHRGANG:
2019

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
13,00 % Vol.

AUSSEHEN:
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

BOUQUET:
Die Nase bietet eine verführerische olfaktorische Komplexität mit Noten von Beeren, Balsamico, Unterholz, Tabak und aromatischen Kräutern.

GESCHMACK:
Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Lebendigkeit und Eleganz aus, mit einer perfekten geschmacklich-olfaktorischen Korrespondenz, raffinierten Tanninen und großer Ausgewogenheit. Die Tiefe und die Langlebigkeit des Abgangs unterstreichen seine Struktur und Langlebigkeit.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 16 und 18 °C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Passt hervorragend zu strukturierten Fleischgerichten wie Braten, Wild und Schmorfleisch.

PRÄMIERUNGEN:

• Gambero rosso 3 Gläser
• James Suckling : 92 / 100
• Robert Parker: 98 / 100

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

San Leonardo ist das Flaggschiff der gleichnamigen Weinkellerei, verwurzelt in der tausendjährigen Geschichte dieses Landes im äußersten Süden des Trentino. Er ist ein klassischer Bordeaux-Wein von großer Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit, der aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Carménère und Merlot entsteht. Die Vigna befindet sich in den alten Mauern eines Klosters, mit leichten und sandigen Böden für den Cabernet Sauvignon und den Carménère, lehmig mit ausgezeichneter Drainage für den Merlot. Die Rebstöcke, die zwischen 25 und 75 Jahre alt sind, wachsen in Höhenlagen zwischen 120 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südwesten und Nordwesten ausgerichtet.

Die Gärung erfolgt spontan in kleinen Zementtanks mit einer Mazeration von 12-15 Tagen und häufigem Umpumpen. Nach dem Umfüllen erfolgt die malolaktische Gärung in denselben Tanks, wo der Wein mehrere Monate lang dekantiert wird. Die Reifung dauert 24 Monate, in denen der Wein zu 70 % in barriques und zu 30 % in Tonneaux aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung reift, wobei Holz der ersten, zweiten und dritten Passage verwendet wird. Nach dem endgültigen Verschnitt wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens weitere 24 Monate im Keller, bevor er freigegeben wird.

VERPACKT:
JA

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers

TENUTA SAN LEONARDO - Località San Leonardo, 1 - 38063 - Avio (TN)