PAESE:
Scozia
REGIONE:
Isole Ebridi
DENOMINAZIONE:
Whisky Single Malt
TORBATURA:
Leggera ed equilibrata.
DESCRIZIONE:
E' stato creato usando l’acqua del pozzo della distilleria chiamata Tobar na Ba Bàine (che in gaelico significa una cosa tipo “il pozzo della mucca pallida”. Questa versione prende ispirazione dallo stile dei vecchi single malt delle isole Ebridi, cioè malto con una torbatura equilibrata e non troppo aggressiva.
L’Isle of Raasay Hebridean Single Malt è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione tra malto torbato e non torbato invecchiati per minimo 3 anni in una combinazione di botti di primo utilizzo ex-rye whiskey, ex-barriques di vino rosso Bordeaux e botti vergini di rovere Chinkapin. Alla fine del periodo di maturazione il single malt torbato è stato unito a quello non torbato e imbottigliato all’interno della distilleria in 26.000 bottiglie totali, al 46,4% vol. senza essere filtrato a freddo e al colore naturale in una bellissima bottiglia di vetro lavorato.
COLORE:
Giallo ambrato.
AROMA:
Al naso inizialmente ci accolgono note di fumo marino, successivamente il fumo diventa più oleoso e arrivano note di ciliegie, cannella e cereali con sentori di pesca e rovere.
SAPORE:
Al palato ci accoglie una torba più minerale che al naso, poi caramello salato, mela, scorza di limone e cereali con un leggero sentore di cenere.
Finale di media/lunga persistenza, il fumo di torba è ben integrato, abbiamo note di pepe nero, caramello salato, rovere tostato e agrumi.
Prodotto in Scozia
Dati e Indirizzo del produttore:
Isle of Raasay Distillery - Borodale House - Isle of Raasay, Kyle - Scotland, IV40 8PB
Dati e Indirizzo del Distributore per l'Italia:
Rinaldi 1957 S.p.A. ‐ Viale Masini, 34 – 40126 Bologna (BO)
