LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Sizilien

KLASSIFIZIERUNG:
Ätna DOC

TYP:
Classico-Methode Brut-Schaumwein

Nach der Vinifizierung nach dem metodo classico ruht der Schaumwein 32 Monate lang auf der Hefe in dem in den Lavastrom gegrabenen Tunnel.

REBSORTEN:
100% Nerello mascalese

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
12,00 % Vol.

ASPEKT:
Der Gaudensius ist ein Schaumwein mit einer raffinierten Perlage, feinkörnig, kontinuierlich und anhaltend, gekennzeichnet durch Farben, die zu leuchtendem Gold tendieren.

BOUQUET:
Die Nase verströmt fruchtige Düfte von Chinotto und Aprikose, mit einem Hauch von Majoran und einem Abgang von Sternanis.

GESCHMACK:
Straff und knackig, saftig und schmackhaft, mit einem angenehmen fruchtigen und balsamischen Abgang.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Carpaccio aus Fleisch, rote Pizza, reife Käsesorten, Austern.

PRÄMIERUNGEN:
* Champagne & Sparkling Wine World Championships: Goldmedaille 2023

* Decanter: 92 Punkte

* James Suckling: 90 Punkte

* Wine Enthusiast: 90 Punkte

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Er ist eine perfekte Kombination aus Reben, die in vulkanischen Böden verwurzelt sind, und dem Gebirgsklima, das nur der Etna bieten kann. Der stimmungsvolle Kelch des berühmten, jahrhundertealten Schaumweins Nerello Mascalese aus der Kellerei Cavanera am Ätna ist ein Beispiel für absoluten Stil. Die Schaumweinherstellung erfolgt nach der Methode des blanc de noirs", um die organoleptischen Eigenschaften des Nerello Mascalese zu verbessern. Nach dem sanften Pressen der entrappten Trauben erfolgt die Weinbereitung im Keller im typischen Baglio des Ätnas aus dem 17.

VERPACKT:

NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Anschrift des Erzeugers