LAND:
Italien

ANBAUGEBIET:
Venetien

KLASSIFIZIERUNG:
amarone della valpolicella DOCG

TYP:
Rotwein

JAHRGANG:
2019

REBSORTE:
Corvina veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT:
15,00%

ASPEKT:
Tiefes Rubinrot.

BOUQUET:
Intensive Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen in der Nase, gefolgt von leicht blumigen und ätherischen Düften.

GESCHMACK:
Am Gaumen vollmundig und strukturiert. Die Weichheit der Tannine unterstreicht den Reichtum der Frucht, der durch einen würzigen und anhaltenden Abgang gut ausgeglichen wird.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR:
Zwischen 16 und 18°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:
Seine Weichheit und sein guter Körper machen ihn zum idealen Begleiter für Zubereitungen mit viel Struktur und Intensität, wie Eintöpfe, Schmorbraten, Wild und rotes Fleisch. Er passt auch hervorragend zu reifem Hartkäse und zu Konfitüren.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:
Das Appassimento der Trauben ist ein einzigartiges metodo classico des Valpolicella classico, das seit jeher die Herstellung der großen Weine dieses Gebiets wie Amarone, Ripasso und Recioto kennzeichnet. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich diese Technik, bei der die besten Trauben hundert Tage lang auf Arele, wie die Bambusgestelle genannt werden, getrocknet werden, in einer soliden Tradition erhalten, die diese Technik zur herausragenden Produktion des Valpolicella gemacht hat. Die Familie Tommasi bewahrt den authentischen Charakter dieser Methode, um die Einzigartigkeit des Appassimento zu erhalten.

VERPACKT: NO

Allergene: enthält Sulfite

Hergestellt in Italien

Daten und Adresse des Herstellers

Tommasi Viticoltori - via Ronchetto, 4 - 37029 - Pedemonte - Verona