Name: XIMENEZ-SPINOLA PEDRO XIMÉNEZ EXCEPTIONAL HARVEST DRY 750mℓ
Brand: XIMENEZ-SPINOLA
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

XIMENEZ-SPINOLA PEDRO XIMÉNEZ EXCEPTIONAL HARVEST DRY 750mℓ

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LAND:Spanien - Jerez de la frontera.

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

TYPOLOGIE:
Trockener Weißwein

REBSORTEN:
100% Pedro Ximénez

ALKOHOLGEHALT:
12,50 % Vol.

REIFUNG:

Dieser Wein wird bei kontrollierter Temperatur vergoren und reift anschließend 4 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor für die Weinherstellung verwendet wurden.

Die Methode für den Ausbau in Fässern ist die Solera-Methode, die eine natürliche Trocknung der Trauben in der Sonne und eine lange Reifung im Fass vorsieht, bei der der Wein einen hohen Oxidationsgrad erreicht, wodurch er die für Sherrys typische dunkle, undurchdringliche Farbe erhält, die einzigartige Aromen und Empfindungen freisetzt.

FARBE:

Intensive goldene color, klar und leuchtend, mit einer scheinbaren Dichte, die für einen Weißwein ungewöhnlich ist. Mit zunehmendem Alter nimmt seine Intensität zu und die Wahrnehmung von altem Ambra-Gold wächst.

DECKEN:

Sehr intensives Bouquet mit außergewöhnlichen Aromen, die typisch für die Spätlese sind: Feigen, Sultaninen, Pflaumen, die sich mit Gärungsaromen und Gebäcknoten vermischen. Dieser Wein bietet ein sehr ausgeprägtes aromatisches Erlebnis.

GESCHMACK:

Am Gaumen ist er sehr intensiv, aber gleichzeitig auch leicht. Er hat eine wichtige, dichte Textur, die nicht ermüdet. Die säuerliche Note und die natürliche Süße spielen mit Aromen von reifen Früchten, die einen köstlichen Nachgeschmack bieten, in dem der Geschmack von altem Holz nicht stört.

HERSTELLUNGSVERFAHREN:

Dieser Wein ist schwer zu definieren und zu etikettieren, sicher ist, dass sein Herstellungsverfahren einzigartig ist, da kein anderes Unternehmen Pedro Ximénez-Trauben für die Herstellung von trockenen Weißweinen verwendet.

VERPACKT: NO

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR 8 - 10°C

PASSEND:

Hervorragend zu Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Nudeln mit Gemüsesoße, gedünstetem Fisch und Schalentieren sowie zu weißem Fleisch im Allgemeinen.

Hergestellt in Spanien

Angaben und Adresse des Herstellers:

BODEGAS XIMÉNEZ SPÍNOLA - Ctra. Jerez - Sanlúcar desvío Las Tablas Km 1,5
11408 Jerez de la frontera - Cádiz [SPANIEN]

Daten und Anschrift des Vertriebshändlers für Italien:

Pellegrini Spa - Via Giuseppe Mazzini 43 - 24034 - Cisano Bergamasco (BG)

LIEFERUNGEN NACH DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH:

Sie werden per FEDEX- oder DHL-Expresskurier verschickt und in der Regel innerhalb von 5-7 Tagen nach dem Bestelldatum geliefert. Die Transportkosten werden automatisch berechnet und sind mit zunehmender Anzahl der gekauften Flaschen proportional niedriger.
Es ist nicht möglich, den genauen Zeitpunkt der Lieferung zu wählen.