LAND:
Deutschland

ANBAUGEBIET:
Mosel

KLASSIFIZIERUNG:
Mosel-Saar-Ruwer

TYP:
Weißwein

REBSORTEN:
100% Riesling

Ein Teil der Trauben für den Schieferkristall stammt aus der kleinen, steilen Einzellage am Karthäuserhofberg, die auf ökologischen Anbau umgestellt wird. Der Rest der Trauben stammt von benachbarten Parzellen. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und mit traubeneigenen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

JAHRGANG:
2021

FLASCHENGRÖSSE:
750ml

ALKOHOLGEHALT
10,50%

ASPEKT:
Leuchtend grünlich-gelb im Glas.

BOUQUET:
Intensive Nase mit Noten von Kamille, Orangenblüten, Jasmin, Zedernholz und Pflaume vor einem zart mineralischen Hintergrund.

GESCHMACK:
Frisch und würzig am Gaumen, fruchtig und zitrusartig in der Geschmacksentwicklung.

OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR
zwischen 8 und 10°C

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN:

Frischer und schmackhafter Weißwein, perfekt zu Meeresfrüchten und Sushi.

ZUSÄTZLICHE HINWEISE:

Der Schieferkristall verbindet gekonnt die Stärken der Region: niedriger Alkoholgehalt, frische Frucht und viel Mineralität. Die Nase ist frisch und knackig, mit delikaten Noten von Zitrusfrüchten, weißer Johannisbeere, etwas Litschi, aber auch deutlichem Schiefer und wilden Gewürzen, leicht wie eine Ballerina, aber kraftvoll wie ein Bruce-Lee-Punch. Der Schieferkristall hat ein außerordentliches Alterungspotenzial, mit viel Tiefe und Langlebigkeit.

VERPACKT:
NO