APPELLATION

Alta Langa Extra Brut DOCG

WEINART

Schaumwein Klassische Methode

JAHRGANG

2019

LAND

Italien

REGION

Piemont

REBSORTE

Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

AUSBAU

Es wird hauptsächlich aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Cuvèe besteht zu 90% aus dem erhaltenen Wein und zu den restlichen 10% aus dem Wein des vorherigen Jahrgangs. Die Gärung erfolgt in der Flasche nach der Tradition der klassischen Methode, wobei die Hefe mindestens 40 Monate lang haltbar ist. Es folgt traditionelles Remuage über Pupiter und Dégorgement à la Glace und eine ideale Verfeinerung in der Flasche.

FLASCHENGRÖSSE

750ml

FARBE

Es hat eine strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage.

GESCHMACK

Am Gaumen ist es gut strukturiert mit einer eleganten Fülle und einer guten Säure. Es endet mit einem bitteren Nachgeschmack.

BOUQUET

Es bietet der Nase ein intensives und gut verteiltes Parfüm mit einem Hauch von Hefe und Vanille

ALKOHOLGEHALT

12,50% Vol.

TEMPERATUR

08° – 10° C.

PASST ZU

Ideal für den Aperitif-Moment, passt es perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren.

AUSZEICHNUNGEN

Wine Enthusiast :  92/100

James Suckling : 91/100