PAESE:
Italia

REGIONE:
Trentino Alto Adige

DENOMINAZIONE:
Alto Adige DOC

TIPO:
Vino Rosso

VITIGNI:
100% Schiava

ANNATA:
2021

FORMATO:
750ml

GRADO ALCOLICO:
13,00 % Vol.

ASPETTO:
Il Per Sé Kalterersee Classico Superiore di Elena Walch in Trentino-Alto Adige mostra un colore rosso rubino brillante nel bicchiere.

BOUQUET:
Il vino si presenta un bouquet elegante e fruttato di amarena, violetta, pepe bianco e un soffio di cioccolato amaro.

SAPORE:
Tannini delicati ed una struttura fresca stupiscono al palato accompagnati dalla sua leggerezza e facilità di beva ed un finale speziato e sapido. Un’interpretazione innovativa e convincente del Kalterersee fra tradizione e slancio – un vino che parla “per sé”!

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Tra i 13 e i 15 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Piatti classici della cucina altoatesina (canederli di fegato o di speck, minestra d’orzo, speck am brettl, rosticciata e geröstel), si adatta molto bene, per la sua duttilità, a molti piatti, antipasti, paste con condimenti leggeri, carni bianche, della cucina mediterranea.

PREMI:
***

NOTE AGGIUNTIVE:
Il Per Sé Kalterersee Classico Superiore di Elena Walch in Trentino Alto Adige mostra un colore rosso rubino brillante nel bicchiere. Al naso, questo vino rosso Elena Walch ri-vela tutti i tipi di prugne, ribes nero, gelsi, more e marasche. Come se questo non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge croccantezza, cioccolato alle noci intere e mandorle tostate.
Questo vino rosso vellutato si presenta equilibrato e complesso al palato. Grazie alla sua acidità di frutta equilibrata, il Per Sé Kalterersee Classico Superiore lusinga con una bocca morbida senza mancare di vivacità succosa. Sul finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola del Trentino-Alto Adige delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, ci sono note di prugna e gelso. Nel finale, si uniscono le note minerali dei ter-reni dominati dal calcare.
Questo vino si concentra chiaramente su una varietà di uva, la Vernatsch. Solo materia-le d'uva immacolato è stato portato per questo vino monovarietale meravigliosamente equilibrato da Elena Walch. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui, le viti scavano le loro radici in profondità nei terreni calcarei. Dopo la raccolta a ma-no, l'uva viene immediatamente portata alla pressa. Qui sono selezionati e suddivisi con cura. La fermentazione avviene poi in serbatoi di acciaio inox e legno piccolo a tempera-ture controllate. La fermentazione è seguita da una maturazione di diversi mesi in botti francesi e di Slavonia.

ASTUCCIATO:
NO

Allergeni: contiene solfiti

Prodotto in Italia

Dati e Indirizzo del produttore:  

Elena Walch - Avenue Srl Castel Ringberg & Kastelaz - Via A. Hofer.1 - 39040 Tramin (BZ)

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